Kas ir okroshka?
J: Kas ir okroshka?
A: Okroška ir aukstā zupa no Krievijas, kas ir sastopama arī Ukrainā un Baltkrievijā.
J: Kāda ir nosaukuma Okroshka izcelsme?
A: Okroshka nosaukums, iespējams, cēlies no krievu valodas vārda "kroshit'" (крошить), kas nozīmē sasmalcināt sīkos gabaliņos.
J: Kādas ir "Okroshka" galvenās sastāvdaļas?
A: Galvenās "Okroshka" sastāvdaļas pārsvarā ir neapstrādāti dārzeņi (piemēram, gurķi un pavasara sīpoli), vārīti kartupeļi, olas un vārīta gaļa, piemēram, liellopu, teļa gaļa, desas vai šķiņķis ar kvasu.
J: Kas ir kvass?
A: Kvass ir viegli alkoholisks dzēriens, ko gatavo no raudzētas rupjmaizes vai rudzu maizes.
J: Kādus citus šķidrumus var izmantot "Okroshka" kvasa vietā?
A: Citi šķidrumi, ko Okroshka dzērienā var izmantot kvasa vietā, ir gaišais vai atšķaidītais kefīrs, etiķis, minerālūdens vai pat alus.
J: Kad pārsvarā tiek pasniegta Okroshka?
A: Okroshka pārsvarā pasniedz vasarā, jo zupa piešķir kvasa garšu un salātu vieglumu.
J: Vai Okroshka tiek pasniegta karsta vai auksta?
A: Okroshka vienmēr tiek pasniegta auksta, un dažreiz pievieno ledus gabaliņus, lai karstā laikā zupa būtu auksta.
