Zupu saraksts
Saturs
· 1 Saistītās lapas
· 2 Piezīmes
· 3 Atsauces
Zupas gatavo jau kopš seniem laikiem. Šajā lapā ir uzskaitītas labi zināmas zupas no dažādām pasaules virtuvēm. Tās ir sakārtotas pēc zupas veida.
Dažas zupas tiek pasniegtas ar lieliem gaļas vai dārzeņu gabaliem, kas palikuši šķidrumā; tās turpmāk tiek klasificētas kā "chunky". Buljons ir aromatizēts šķidrums, ko parasti gatavo, kādu laiku vārot gaļu un kaulus vai dārzeņus buljonā. Bieži sastopams buljona veids ir consommé. Potage ir biezu zupu, sautējumu vai biezputru kategorija. Dažās no tām gaļu un dārzeņus vāra kopā ar ūdeni, līdz tie kļūst par biezu putru.
Biskvīti ir krēmveida zupas, ko tradicionāli gatavo no gliemenēm, taču tos var pagatavot no jebkura veida jūras veltēm. Krēmzupu pamatā ir piena produkti. Sālītas zupas ir biezas zupas, kurās parasti ir kāda veida ciete. Coulis sākotnēji bija gaļas sulas, bet tagad tās ir biezi biezeņi. Dažas zupas vienmēr pasniedz tikai aukstas, bet citas var pasniegt arī aukstas.
Saistītās lapas
- Zupa
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir buljons?
A: Buljons ir aromatizēts šķidrums, ko parasti gatavo, kādu laiku vārot gaļas un kaulu vai dārzeņu buljonā.
J: Kas ir biskvīts?
A: Biskvīti ir krēmveida zupas, ko tradicionāli gatavo no gliemenēm, bet var gatavot no jebkura veida jūras veltēm.
J: Kas ir krējuma zupu pamatā?
A: Krēmzupu pamatā ir piena produkti.
J: Kas ir coulis?
A: Coulis sākotnēji bija gaļas sulas, bet tagad tās ir biezi biezeņi.
J: Cik ilgi ir pastāvējušas zupas?
A: Zupas ir pazīstamas jau kopš seniem laikiem.
Vai ir zupas, kuras var pasniegt tikai aukstas?
A: Jā, dažas zupas vienmēr pasniedz tikai aukstas.
J: Vai zupas parasti ir biezas zupas, kas satur cieti?
A: Jā, zupas parasti ir biezas zupas, kurās parasti ir kāda veida ciete.
