Dārzenis
Dārzeņi ir augu daļas, ko cilvēki ēd kā ēdienu maltītes sastāvdaļu. Bieži tiek lietota šī nozīme: to piemēro augiem kopumā, lai apzīmētu visas ēdamās augu daļas, tostarp ziedus, augļus, stublājus, lapas, saknes un sēklas. Alternatīvā termina "dārzenis" definīcija var izslēgt pārtikas produktus, kas iegūti no dažiem augiem, kuri ir augļi, rieksti un labības graudi, bet ietvert citu augu augļus, piemēram, tomātus un kabačus, un sēklas, piemēram, pākšaugus.
Burkāni un kartupeļi ir augu sakņu sistēmas daļas, bet, tā kā tos ēd cilvēki, tie ir dārzeņi. Tie nav vienā kategorijā ar augļiem, riekstiem, garšaugiem, garšvielām vai graudaugiem. Lai gan tomātus bieži uzskata par dārzeņiem, tomēr, tā kā tiem ir sēklas, botāniski tie ir augļi. Dārzeņi ir svarīga cilvēku ikdienas uztura sastāvdaļa. Dārzeņus un augļus dažkārt sauc par produktiem. Dārzeņos ir A, B, C, D vitamīni, minerālvielas un ogļhidrāti.
Saldie kartupeļi ar nogrieztu vienu šķēli.
Spināti
Citas nozīmes
Vārdu "augu" var lietot arī, lai apzīmētu augus kopumā, piemēram, sakot "dzīvnieku, augu vai minerālu".
Tomēr Āzijas kontekstā ar "dārzeņiem" var apzīmēt jebkuru augu izcelsmes produktu, izņemot graudus un riekstus, kas tiek patērēts termiski apstrādāts, savukārt par "augļiem" uzskata tikai neapstrādātus augļus. Piemēram, artišokus uzskata par dārzeņiem, bet melones - par augļiem.
Parastie dārzeņi
- Burkāni
- Kāposti
- Brokoļi
- Spināti
- Kartupeļi
Dārzeņu sarakstu skatīt Dārzeņu saraksts.
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir dārzeņi?
A: Dārzeņi ir augu daļas, ko cilvēki ēd kā ēdienu maltītes sastāvdaļu. Tie ir ziedi, augļi, kāti, lapas, saknes un sēklas.
Q: Vai burkāni un kartupeļi tiek uzskatīti par dārzeņiem?
A: Jā, tā kā tos ēd cilvēki, tos klasificē kā dārzeņus, lai gan tie ir auga saknes daļa.
J: Vai tomāts ir dārzenis vai auglis?
A: No botāniskā viedokļa tomāti ir augļi, jo tiem ir sēklas, bet tos bieži uzskata par dārzeņiem.
J: Kas ir produkts?
A: Produkti ir cits termins gan augļiem, gan dārzeņiem.
J: Kādi vitamīni un minerālvielas ir dārzeņos?
A: Dārzeņos ir A, B, C un D vitamīni, kā arī minerālvielas un ogļhidrāti.
Jautājums: Cik porcijas augļu un dārzeņu ikdienā vajadzētu apēst saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta (USDA) izstrādātajām Amerikas iedzīvotājiem paredzētajām uztura vadlīnijām?
A: USDA "USDA Dietary Guidelines for Americans" (ASV Lauksaimniecības departamenta (USDA) Ieteikumi par uzturu amerikāņiem) atkarībā no vecuma un dzimuma iesaka ikdienā apēst no piecām līdz deviņām porcijām augļu un dārzeņu atkarībā no vecuma un dzimuma.
