Diēta (uzturs)
Uzturā uzturs ir pārtikas produktu kopums, ko cilvēks vai cits organisms apēd. Uztura paradumi ir ierastie lēmumi, ko cilvēks vai kultūra pieņem, izvēloties, kādus pārtikas produktus ēst. Ar vārdu diēta bieži vien tiek izteikts konkrēta uztura patēriņa lietošana veselības vai svara regulēšanas nolūkos (abi šie jēdzieni bieži vien ir saistīti). Lai gan cilvēki ir visēdāji, katrai kultūrai un katram cilvēkam ir kādas pārtikas preferences vai daži pārtikas tabu personīgās gaumes vai ētisku apsvērumu dēļ. Individuāla uztura izvēle var būt vairāk vai mazāk veselīga. Pareizam uzturam ir nepieciešama pareiza uzņemšana un, kas arī ir svarīgi, vitamīnu, minerālvielu un pārtikas enerģijas ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku veidā uzsūkšanās. Uztura paradumiem un izvēlei ir būtiska nozīme veselības un mirstības ziņā, un tie var arī noteikt kultūru un būt nozīmīgi reliģijā.
Diētas ir saistītas ar pareiza daudzuma un veida ēdienu lietošanu pareizajā laikā. Kad cilvēki runā par diētu, viņi parasti domā par īpašu diētas veidu. Ja kāds saka, ka "ievēro diētu", tas nozīmē, ka viņš cenšas zaudēt svaru. Cilvēkus, kuri pēta diētas un ēšanas paradumus, sauc par dietologiem.
Ja diēta nav pareiza, cilvēki var iegūt vai zaudēt svaru. Viņiem var rasties liekais svars vai nepietiekams svars. Lai atgūtu normālu svaru, viņiem ir jāmaina uzturs. To var būt ļoti grūti izdarīt. Bieži vien ir nepieciešama speciālista palīdzība.
Daži cilvēki arī gavē - viņi kādu laiku neko neēd, lai zaudētu svaru, sabalansētu uzturu un attīrītu savu ķermeni.
Dažiem cilvēkiem ir slimības, kuru dēļ viņi nevar ēst noteiktus pārtikas produktus, nesaslimstot. Viņiem ir jāmaina diēta, lai izvairītos no šiem pārtikas produktiem. Pārtikas alerģija ir stāvoklis, kad konkrēts pārtikas produkts izraisa saslimšanu. Fenilketonūrija ir slimība, kad cilvēks nevar pareizi sagremot noteiktus pārtikas produktus, jo tajos ir aminoskābe jeb ķīmiskas vielas, ko sauc par fenilalanīniem.
Plāksne ar zaļajiem salātiem, sīpolu, tomātu, gurķi, burkānu un melno olīvu.
Saistītās lapas
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir diēta?
A: Diēta ir pārtikas produktu kopums, ko cilvēks vai cits organisms apēd.
J: Kas ir uztura paradumi?
A: Uztura ieradumi ir parastie lēmumi, ko kāds cilvēks vai kultūra pieņem, izvēloties, kādus pārtikas produktus ēst.
J: Kāpēc cilvēkiem rodas liekais svars?
A: Cilvēki cieš no liekā svara, jo viņi ir pārgājuši no fiziska darba uz biroja tipa darbu un uz mājokļiem, kuros ir veļas mazgājamās mašīnas (u. c.), nemainot savus bērnībā iegūtos ēšanas paradumus.
J: Ko prasa pareizs uzturs?
A: Pareizs uzturs prasa pareizi uzņemt un uzsūkt vitamīnus, minerālvielas un pārtikas enerģiju ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku veidā.
J: Kā uzturs var ietekmēt veselību un mirstību?
A: Uztura paradumiem un izvēlei ir būtiska nozīme veselības un mirstības ziņā, jo tie var noteikt kultūru un ietekmēt reliģiju.
Jautājums: Kas notiek, ja kāds saka, ka "ievēro diētu"?
A.: Ja kāds saka, ka "ievēro diētu", tas nozīmē, ka viņš cenšas zaudēt svaru.
J: Kas ir modes diēta?
Atbilde: Modes diēta ir diētas veids, kas kļūst populārs uz īsu laiku, bet to neiesaka neviena no galvenajām veselības aizsardzības organizācijām.
