Feta
Fetas siers (grieķu: φέτα, sieviešu dzimtē; izrunā ˈfɛta (tiːˈʀiː)) vai vienkārši Feta ir siera veids. Parasti to gatavo no aitas vai kazas piena. Sākotnēji Fetas siers nāk no Grieķijas kontinentālās daļas vai no Lesbas salas Egejas jūrā.
Turku versiju Fetas sauc par Beyaz Peynir.
Citu sieru (kas parasti nav no Grieķijas un parasti tiek ražots no govs piena) no 2007. gada nedrīkst saukt par "Feta". Eiropas Kopienu Tiesa to ir norādījusi savos lēmumos C-465/02 un C-466/02 (2005. gada 25. oktobris).
Šis lēmums ir spēkā tikai Eiropas Savienībā un citās Eiropas valstīs. Vairākas PTO dalībvalstis joprojām uzskata, ka termins "feta" ir vispārīgs. Eiropas dalībvalstis vēlējās aizstāvēt šo aizsargāto cilmes vietas nosaukumu PTO sarunās Dohā.
Fetas siers
Vēsture
To, ko tagad sauc par fetas sieru, zināja jau senie grieķi. Homērs to noteikti zināja. Vairākas atsauces uz šo sieru atrodamas "Odisejā". Saskaņā ar mītu ciklops Polifēms bija pirmais siera ražotājs. Pienu viņš pārvadāja dzīvnieku ādu maisos. Pienu viņš bija savācis no savām aitām. Viņš bija ļoti pārsteigts, redzot, ka pēc dažām dienām piens bija kļuvis ciets. Kad Polifēms pamēģināja to apēst, tas bija ļoti garšīgs. Viņš arī konstatēja, ka šāds ciets produkts sabojājas vēlāk nekā piens.
Nosaukumam Feta ir itāļu izcelsme. Tas cēlies no fetta (šķēle) un radies 17. gadsimtā. Ļoti iespējams, ka tas attiecās uz siera sagriešanu šķēlēs, lai to iepildītu mucās.
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir fetas siers?
A: Fetas siers ir siera veids, ko parasti gatavo no aitas vai kazas piena.
J: No kurienes fetas siers ir cēlies?
A: Fetas siera izcelsmes vieta ir Grieķijas kontinentālā daļa vai Lesbas sala Egejas jūrā.
J: Kādiem nolūkiem izmanto fetas sieru?
A: Fetas siers ir grieķu salātu sastāvdaļa.
J: Vai visu veidu sieru var saukt par fetas sieru?
A: Nē, citu sieru (kas parasti nav no Grieķijas un parasti tiek ražots no govs piena) nedrīkst saukt par "Feta" no 2007. gada.
J: Kāds bija Eiropas Savienības Tiesas lēmums par fetas sieru?
A: Eiropas Kopienu Tiesa 2005. gada lēmumos C-465/02 un C-466/02 nolēma, ka par fetas sieru var saukt tikai noteiktu veidu sieru, kas ražots Grieķijā.
Vai Eiropas Kopienu Tiesas lēmums par fetas sieru ir spēkā visur?
A: Eiropas Kopienu Tiesas lēmums ir spēkā tikai Eiropas Savienībā un dažās citās Eiropas valstīs.
J: Vai joprojām pastāv domstarpības par to, vai termins "feta" ir aizsargāts?
Jā, vairākas PTO dalībvalstis joprojām uzskata, ka termins "feta" ir sugas vārds, lai gan Eiropas dalībvalstis PTO sarunās Dohā vēlējās aizstāvēt šo aizsargāto cilmes vietas nosaukumu.
