Wakame
Wakame (japāņu: わかめ vai 若布) ir jūraszāles. Cilvēki to ēd. Tās zinātniskais nosaukums ir Undaria pinnatifida.
To pārdod žāvētu vai sālītu. To bieži izmanto miso zupā un salātos. Korejā to sauc par miyeok. To izmanto salātos vai kā galveno sastāvdaļu miyeok zupā. Ķīnā to sauc par qundaicai. Ķīniešu audzēšana koncentrējas ap Dalian.
Jaunzēlandē Undaria pinnatifida ir ļoti bīstama nezāle, un tā ir viena no 100 sliktākajām invazīvajām sugām pasaulē. Tā pirmo reizi tika novērota Velingtonas ostā 1987. gadā. Iespējams, ka tā nejauši ieceļoja 20. gadsimta 80. gadu beigās ar kuģiem no Āzijas un balasta ūdeni. Tās dzimtene ir Japānas, Korejas un Ķīnas piekrastes apgabali aukstā mērenā klimata joslā, bet pēdējā laikā tā ir izplatījusies arī Francijā, Lielbritānijā, Spānijā, Itālijā, Argentīnā un Austrālijā.
Undaria tagad ir sastopama lielākajā daļā Jaunzēlandes dienvidaustrumu daļas un līdz pat Oklendai uz ziemeļiem. Tā izplatās divējādi. Dabiskā ceļā, izdalot miljoniem mikroskopisku sporu, ko izdala katrs auglīgais augs, un pieķeroties kuģu korpusiem un jūras lauksaimniecības iekārtām.
Undaria ir ļoti veiksmīga un auglīga suga, tāpēc tā ir nopietns iebrucējs.
Wakame salāti
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir wakame?
A: Wakame ir jūras aļģu suga.
Q: No kurienes tas nāk?
A: Wakame dzimtene ir Japānas, Korejas un Ķīnas piekrastes apgabali, kas atrodas mērenā aukstuma joslā, bet pēdējā laikā tā ir izplatījusies arī Francijā, Lielbritānijā, Spānijā, Itālijā, Argentīnā un Austrālijā.
J: Kā to izmanto?
A: To bieži izmanto miso zupā un salātos. Korejā to sauc par miyeok un izmanto salātos vai kā galveno sastāvdaļu miyeok zupā. Ķīnā to sauc par qundaicai.
Vai vakame ir invazīva suga?
A: Jā, Jaunzēlandē Undaria pinnatifida (zinātniskais nosaukums wakame) ir ļoti bīstama nezāle un viena no 100 visļaunākajām invazīvajām sugām pasaulē. Tā pirmo reizi tika novērota Velingtonas ostā 1987. gadā, un kopš tā laika tā ir izplatījusies lielākajā Jaunzēlandes dienvidaustrumu daļā un līdz pat Oklendai uz ziemeļiem.
J: Kā Wakame nonāca Jaunzēlandē?
A.: Iespējams, ka tā nejauši nonāca uz kuģiem no Āzijas pagājušā gadsimta astoņdesmito gadu beigās ar balasta ūdeņiem.
J: Kā Wakame izplatās?
Undaria izplatās divējādi - dabiskā ceļā ar miljoniem mikroskopisku sporu, ko izdala katrs auglīgais augs, un piestiprināta pie kuģu korpusiem un jūras lauksaimniecības iekārtām.
