Alfons Schuhbeck
Alfons Šuhbeks dzimis 1949. gada 2. maijā Traunšteinā, Augšbavārijā, Vācijā. Viņš ir viens no Vācijas labākajiem pavāriem, kā arī rakstnieks, restaurators, TV pavārs un uzņēmējs.
Dzimis kā Alfons Kargs, viņš ieguva telekomunikāciju inženiera izglītību, taču nebija laimīgs. Kad viņš apstājās Bavārijas kūrortā Vagingā, viņš sastapās ar restauratoru Sebastianu Šuhbeku. Viņš sāka strādāt pie Šuhbeka, un vēlāk Sebastians Šubeks pieņēma Alfonsu un padarīja viņu par savu mantinieku.
Alfons ātri kļuva par ļoti labu pavāru. Ciema krodziņš, kurā viņš strādāja, drīz vien kļuva par iecienītu Minhenes un Zalcburgas bagātnieku restorānu.
Viņš turpināja mācības Zalcburgā, Ženēvā, Parīzē, Londonā un Minhenē, kā arī Feinkost Käfer, Dallmayr un Ekarta Vitzigmana restorānā Aubergine. Viņš mācījās arī viesnīcu vadības koledžā Bād Reihenhallē, Bavārijā. Visbeidzot 1980. gadā viņš pārņēma restorānu Kurhausstüberl Wagingā.
1983. gadā viņš ieguva zvaigzni Michelin ceļvedī. Gault Millau restorānu ceļvedis viņam piešķīra 17 punktus, un 1989. gadā viņš tika atzīts par gada labāko pavāru.
Kopš 1990. gada Schubeck ir ārējās ēdināšanas uzņēmums, kas ir nodrošinājis ēdināšanu daudzos augstas klases pasākumos, piemēram, federālā kanclera svinībās, Ball des Sports un Vācijas mūzikas industrijas ECHO balvu pasniegšanas ceremonijā.
2003. gadā viņš atvēra jaunu restorānu Südtiroler Stuben Minhenes Platzl centrā. Tā paša gada decembrī viņš ieguva savu otro Michelin zvaigzni, bet 2005. gada novembrī Amerikas Viesmīlības zinātņu akadēmija viņam vēlreiz piešķīra zvaigzni - piecu zvaigžņu dimanta balvu.
Pateicoties viņa lielajai popularitātei, viņš ir publicējis vairāk nekā 20 grāmatu, kā arī veidojis daudzus TV raidījumus. Bayerischer Rundfunk kopš 1993. gada pārraida viņa raidījumu Schuhbecks, un viņš joprojām ir regulārs viesis daudzos sarunu un citos TV raidījumos.
Skandāls
Deviņdesmitajos gados Schuhbeck kapitālieguldījumiem bija atvēlēti 60 miljoni Vācijas marku. Tā kā viņš bija vienīgā persona, kas atbildēja par miljoniem Vācijas marku Monte Karlo, Monako Šuhbeks tika saukts pie atbildības tiesā aizdomās par krāpšanu. Lai gan tas bija neparasti, viņa rīcība nebija nelikumīga, un viņš tika atbrīvots no atbildības. []
Uzņēmumi
Deviņdesmito gadu beigās viņš nodibināja uzņēmumu Schuhbecks GmbH pie Platzl. Šim uzņēmumam tagad pieder restorāns Schuhbeck, vīna bistro, svinību apkalpošana, pavārmākslas skola, garšvielu veikals un saldējuma salons. Tie visi atrodas Minhenē. Schuhbeck Check Inn GmbH tika izveidota 2001. gadā, lai pārvaldītu restorānu un bāru Check Inn Egelsbahā (Hesenes dienvidos).
Jautājumi un atbildes
J: Kur dzimis Alfons Šuhbeks?
A: Alfons Šuhbeks dzimis Traunšteinā, Augšbavārijā, Vācijā.
J: Par ko Alfonss sākotnēji mācījās?
A: Sākotnēji Alfons ieguva telekomunikāciju inženiera izglītību.
J: Kas viņu adoptēja un padarīja par mantinieku?
A: Sebastians Šuhbeks viņu adoptēja un padarīja par savu mantinieku.
J: Kur viņš mācījās tālāk?
A: Viņš mācījās Zalcburgā, Ženēvā, Parīzē, Londonā un Minhenē, kā arī Feinkost Käfer, Dallmayr un Ekarta Vitzigmana restorānā Aubergine.
J: Kad viņš pārņēma Kurhausstüberl Vagingā?
A: Viņš pārņēma Kurhausstüberl Waging 1980. gadā.
J: Kad Michelin gids viņam piešķīra zvaigzni? A: Michelin ceļvedis viņam piešķīra zvaigzni 1983. gadā.
J: Kādu balvu viņš saņēma no Amerikas Viesmīlības zinātņu akadēmijas? A: 2005. gada novembrī viņš saņēma Amerikas Viesmīlības zinātņu akadēmijas piešķirto piecu zvaigžņu dimanta balvu.
