Vlašić (kalns) — Bosnijas sirds: Paljenik 1943 m, siers un Tornjak

Vlašić — Bosnijas sirds: Paljenik 1943 m, panorāma uz Travniku, tradicionālais Vlašić siers, tūkstošgadīgie Tornjak gani un kalnu lopkopības mantojums.

Vlašić (Влашић) ir kalns Dināru Alpos. Tas atrodas pašā Bosnijas un Hercegovinas centrā. Tā augstākā virsotne ir Paljenik ar augstumu 1943 m. Vlašić ir plašs augstienes masīvs ar iegarenu plato, pļavām un stāviem nogāzēm, un no tā paveras skats uz Travnikas pilsētu. Kalnu raksturo tipiska dināru reljefa kombinācija — meži, klintis un plašas ganības, kas vasarā kļūst par zaļu, ziedošu augstieni.

Kalns ir nosaukts vlasiešu (Bosnijā tos sauc par vlačiem) vārdā. Viņi tur kopš Romas impērijas pastāvēšanas beigām kopa aitas. Apmēram 1000. gadā viņi atveda uz šo apgabalu vienu no preču zīmēm - Vlašić sieru. Sākotnēji viņi izmantoja aitas pienu, bet vēlāk arī govju pienu. Siers nogatavināts līdz trim mēnešiem; tas ir tradicionāls, sāļš, ar izteiktu aromātu un vietējiem apstākļiem raksturīgu struktūru — plaši izmantots vietējā virtuvē un cienīts kā reģiona kulinārais zīmogs.

Govkopība, šķirnes un tradīcijas

Apvidus ir pazīstams arī ar Tornjak šķirnes suņiem un Pramenka šķirnes aitām. Pramenka ir tradicionāla Balkānu aitu šķirne — izturīga, labi pielāgota kalnu ganībām un robainajam klimats. Tiek uzskatīts, ka Tornjak pastāv jau vairāk nekā tūkstoš gadu. Tos audzē, lai sargātu aitas no vilkiem un lāčiem. Tornjak nosaukums cēlies no horvātu valodas vārda tor, kas nozīmē "nožogota teritorija aitām". Tornjaki parasti ir lieli, miermīlīgi, lojāli sargi, ar biezāku kažoku, kas palīdz izturēt brāzmainos kalnu apstākļus.

Tūrisms un aktivitātes

Vlašić ir populārs gan vietējo, gan ārzemju ceļotāju vidū. Aktivitātes, ko piedāvā reģions:

• Pārgājieni un taku izpēte līdz Paljenik virsotnei un apkārtējiem skatu punktiem;
• Vasaras ganības un laukteķu iepazīšana — iespēja redzēt tradicionālo aitkopību un sieru ražošanu;
• Ziemas sporta nodarbības — slēpošana un snovbords nelielās kūrorta zonās (vietējie pacēlāji un trasītes);
• Putnu vērošana un dabas fotogrāfija — kalnos sastopamas plēsīgu putnu sugas un bagāta flora;
• Vietējās kultūras un gastronomijas pieredze — vietējie sieri, gaļa un lauku produkti.

Daba un aizsardzība

Vlašić reģions ir svarīgs gan bioloģiskās daudzveidības, gan tradicionālās lauksaimniecības saglabāšanai. Kalnos sastopamas meža platības, kalnu pļavas ar daudzām ārstniecības un dekoratīvām sugām, kā arī savvaļas dzīvnieki — starp kuriem var minēt vilku, lapsu un lielākas zīdītājus. Ilgtspējīga ganība un tradicionālās aitu ganīšanas prakses palīdz saglabāt ainavu un zemes izmantošanas kultūrvēsturisko formu.

Praktiska informācija

Vlašić ir pieejams no tuvākajām pilsētām un ciemiem, un reģionā darbojas viesu nami, lauku sētas un nelieli tūrisma pakalpojumu sniedzēji. Apmeklētāji tiek aicināti iepazīties ar vietējām tradīcijām, cienīt ganībās dzīvojošos dzīvniekus un saudzēt dabas resursus. Vietējie produkti — īpaši Vlašić siers un sieru izstrādājumi — ir izcils veids, kā atbalstīt reģiona saimniekus.

Vlašić kalns apvieno bagātu vēsturi, tradicionālo lopkopību un skaistu dabas ainavu — tas ir viens no Bosnijas sirds simboliem gan vietējiem iedzīvotājiem, gan ceļotājiem.

Jautājumi un atbildes

J: Kur atrodas Vlašiča kalns?

J: Kāda ir Vlašić kalna augstākā virsotne un cik augsta tā ir?

J: Ar ko ir slavens Vlašić kalns?

J: Kāda ir Vlašić siera vēsture?

J: Ar ko ir pazīstami Tornjak un Pramenka dzīvnieki?

Jautājums: Kāpēc Vlašić kalns ir nosaukts vlasiešu vārdā?

J: Kāda ir vārda Tornjak nozīme?

Meklēt pēc burta