Samosa
Samosa ir populāra uzkoda, kas nāk no Vidusāzijas. Tālāk tā ar musulmaņu tirgotāju palīdzību ceļoja pa tirdzniecības ceļiem uz Indiju. Tā ir pazīstama Indijas subkontinentā, kā arī Dienvidaustrumāzijā, Vidusāzijā, Dienvidrietumu Āzijā, Arābijas pussalā, Vidusjūras reģionā, Āfrikas ragā, Ziemeļāfrikā, kā arī Dienvidāfrikā.
Parasti to gatavo trīsstūra formā, tomēr forma un izmēri dažādos reģionos atšķiras. To var gan cept, gan cept, un tā ārējā cietā garoza ir no parastiem miltiem. Parasti tam ir kartupeļu un garšvielu pildījums. To parasti ēd ar pikantu mērci, ko sauc par čatniju.
Samosa ir arī Pakistānas uzkoda.
To parasti var iegādāties ēdnīcās, saldumu veikalos un pagatavot arī mājās.
Samosa var būt veģetārietis vai nevegetārietis.
Izcelsme
Tiek uzskatīts, ka tā izcelsme ir no Vidusāzijas un Rietumāzijas. Vārds samosa cēlies no persiešu valodas vārda sanbosag.
| Valoda | Nosaukums |
| Marati | Samosa |
| Urdu | Sambusak |
| Turcijas | pašmāju iedzīvotāji un viņu ģimenes locekļi |
| Oriya | Shingada |
| Krievu | Самса́ [samsá] |
| Bengāļu | Sing-ra |
| Persiešu | سمبوسه [Samuza] |
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir samosa?
A: Samosa ir populāra uzkoda, kas nāk no Vidusāzijas. Tās ārējā cietā garoza ir izgatavota no parastiem miltiem, un parasti tai ir kartupeļu un garšvielu pildījums.
Q: Kā samosa nonāca Indijā?
A: Samosa uz Indiju nonāca ar musulmaņu tirgotāju palīdzību tirdzniecības ceļos.
J: Kādas formas parasti ir samosa?
A: Samosa parasti gatavo trīsstūra formā, tomēr tās forma un izmēri dažādos reģionos mēdz atšķirties.
J: Kā to gatavo?
A: Samosa var būt cepta vai cepta.
J: Kāda veida mērci parasti ēd kopā ar to?
A: Samosas parasti ēd ar pikantu mērci, ko sauc par čatniju.
J: Kur vēl bez Indijas var atrast šo ēdienu?
A: Bez Indijas samosas var atrast Dienvidaustrumāzijā, Vidusāzijā, Dienvidrietumu Āzijā, Arābijas pussalā, Vidusjūras reģionā, Āfrikas ragā, Ziemeļāfrikā, kā arī Dienvidāfrikā.
J: Vai šī ēdiena sastāvdaļas var atšķirties?
A: Jā, atkarībā no reģionālajām variācijām var būt dažādas pildījuma sastāvdaļas vai mērces, ko pasniedz kopā ar šo ēdienu.
