Kasule
Cassoulet ir kastrolis, ko gatavo jo īpaši Francijas dienvidos. Tā nosaukums cassoulet ir atvasināts no tradicionālā ēdiena gatavošanas trauka, kas ir dziļš, apaļš māla trauks ar slīpām malām. Nosaukums cassoule cassoule cassoule cassoule cassoule cassoule cassoule cassoule cassoule. Tā sastāvā ir gaļa (parasti cūkgaļas desas, zoss, pīles un dažreiz aitas gaļa), cūkgaļas āda (couennes) un baltās pupiņas (haricots blancs). To var cept ar atvērtu vai slēgtu virsmu.
Cassolet dzimtene ir Langedokas province, jo īpaši Tulūzas, Karksonas un Kastelnaudarī pilsētas. Kastelnaudarī kastuļu brālība "La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary" organizē konkursus un gadatirgus par kastuļiem.
Bļoda ar sautējumu
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir kasūle?
A: Cassoulet ir kastrolis, ko tradicionāli gatavo Francijas dienvidos. Tā sastāvā ir gaļa (parasti cūkgaļas desas, zoss, pīles un dažreiz aitas gaļa), cūkgaļas āda (couennes) un baltās pupiņas (haricots blancs).
J: Kāpēc to sauc par cassoulet?
A: Ēdiens tiek saukts par cassoulet pēc tā tradicionālā gatavošanas trauka - kastroļa, kas ir dziļš, apaļš māla trauks ar slīpām malām. Nosaukums cassoulet cassolet (vai cassolet) cassoulet ir cassoulet (vai cassolet) okcitāņu valodā.
J: Kādas ir galvenās cassoulet sastāvdaļas?
A: Galvenās cassoulet sastāvdaļas ir gaļa (parasti cūkgaļas desas, zoss, pīles un dažreiz aitas gaļa), cūkgaļas āda (couennes) un baltās pupiņas (haricots blancs).
J: Kā pagatavo cassoulet?
A: Cassoulet tradicionāli cep kastrolē, kas ir dziļš, apaļš māla trauks ar slīpām malām. To var cept ar atvērtu vai slēgtu virsmu.
J: No kurienes cassoulet nāk?
A: "cassoulet" dzimtene ir Langedokas province, jo īpaši Tulūzas, Karksonas un Kastelnaudari pilsētas.
J: Kas ir "Cassoulet" brālība?
A: "Cassoulet" brālība, kas pazīstama arī kā "La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary", ir organizācija, kas popularizē un godina tradicionālo ēdienu cassoulet. Viņi rīko konkursus un gadatirgus par Cassoulet.
J: Kuras ir dažas pilsētas Francijas dienvidos, kas pazīstamas ar cassoulet?
A: Dažas pilsētas Francijas dienvidos, kas ir pazīstamas ar cassoulet, ir Tulūza, Karaskasonna un Kastelnoarī.
