Tat soi
Tatsoi ir Āzijas dārzeņi. To var saukt arī par spinātu sinepēm, karotes sinepēm vai rozetes bok choy. Tas ir zaļš. Tas ir kļuvis populārs Ziemeļamerikas virtuvē. To audzē visā pasaulē.
TATSOI
Tatsoi ir pazīstams arī kā "spinātu sinepes". Tas ir zaļš platlapu dārzenis, kura krāsa
variē no gaiši zaļas līdz ļoti tumši zaļai. Ēdot tatsoi ir nedaudz krēmīga konsistence un izteikti izteikta garša. Tā kā lapas ir karotes formas, tatsoi dēvē arī par "karotes sinepēm". Tatsoi ir spēcīgs augs, kas var izturēt 15 grādu karstuma grādus un ko var novākt pat zem sniega.
LABĀKĀ UZGLABĀŠANAS PRAKSE:
Uzglabājiet tatsojas aukstā ledusskapī, izolēti no citiem aukstā veidā uzglabājamiem dārzeņiem. Tatsoi ir īss glabāšanas laiks, un tas ir derīgs tikai dažas dienas. Uzglabāt plastmasas maisiņā un ar mazgāšanu pagaidīt līdz ēšanas vai gatavošanas brīdim.
IESPĒJAMI ĒDIENU ĒDĪŠANAS UN Gatavošanas veidi:
Tatsoi var ēst neapstrādātu vai termiski apstrādātu, un tas ir lielisks spinātu, salātu vai citu salātu zaļumu aizstājējs. Gatavojot tatsoi, vislabāk tos pagatavot tvaicējot vai sautējot kopā ar citiem dārzeņiem vai pamatēdienu.
TATSOI IZŅEMŠANA: jāizvairās no tatsoi ar sasitumiem, krāsas izmaiņām vai bojātām lapām. Vītums vai caurumi liecina par veciem tatsoi, kurus nevajadzētu ēst. Ja tas neizskatās svaigs, neizvēlieties to!
KĀ TO BŪT VĒRTĪGI ĒST:
Lielisks A, C un K vitamīnu avots Labs kālija un kalcija avots Labs beta-karotīna, fosfora un dzelzs avots.
KAS SEZONĀ:
Tatsoi ir vēsā temperatūrā audzēts augs, un tirdziņos to var iegādāties pavasarī un rudenī. Tatsoi vislabāk aug mērenā klimatā, un visizplatītākais ir no marta beigām līdz jūnija sākumam, kā arī no augusta vidus līdz septembra beigām.
KĀ TO NOVĀC:
Tatsoi, tāpat kā daudzas citas sinepes, visbiežāk novāc ar rokām, lai aizsargātu auga maigumu. Ražas novākšana ar rokām nodrošina to, ka dārzeņi tiek maz bojāti vai netiek bojāti.
RECEPTI:
Nomazgājiet un sasmalciniet tatsoi, spinātus un rukolu. Apgrauzdējiet pieejamos riekstus - valriekstus, mandeles, Indijas riekstus vai citus. Salātus papildiniet ar grauzdētiem riekstiem un pieejamām svaigām ogām, piemēram, dzērvenēm, mellenēm un citām. Pārkaisa ar eļļu, citronu sulu vai sezamu.
TATSOI
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir tatsoi?
A: Tatsoi ir Āzijas dārzeņi.
J: Kādi ir citi nosaukumi?
A: To var saukt arī par spinātu sinepēm, karotes sinepēm vai rozetes bok choy.
J: Kādas krāsas tas ir?
A: Tā ir zaļa.
J: Vai tas ir populārs Ziemeļamerikas virtuvē?
A: Jā, tā ir kļuvusi populāra Ziemeļamerikas virtuvē.
J: Kur to audzē?
A: To audzē visā pasaulē.
Vai Tatsoi ir raksturīga garša?
A: Tatsoi garša atšķiras atkarībā no tā, kā un kur tas audzēts, bet kopumā tā garša tiek raksturota kā maiga un nedaudz salda ar piparu vai garšvielu piegaršu.
