Ķīniešu herboloģija
Ķīniešu garšaugi aug ne tikai Ķīnā. Ja atrodat piemērotu klimatu un augsnes tipu, daudzus no šiem garšaugiem varat audzēt arī ārzemēs. Piemēram, amerikāņu žeņšeņu audzē Viskonsinas štatā.
Mazumtirdzniecībā pieejamajiem neapstrādātiem garšaugiem ir šādas dabiskas īpašības:
- Auga daļa: sakne, lapa, sēkla, ziedi, zars utt.
- Neapstrādāti, izņemot sagrieztus, sagrieztus šķēlēs un notīrītus no netīrumiem.
- Žāvēti, jo žāvēti sver mazāk un tos var uzglabāt ilgāk.
- Dažus garšaugus var ēst pēc vārīšanas, jo tie kļūst mīksti.
- Lielāko daļu garšaugu nevar ēst, jo pēc vārīšanas tie paliek ļoti rupji.
- Garšaugi kopumā nav garšīgi. Lielākā daļa garšo rūgti un zemes garšu. Dažu garša ir neitrāla. Daži garšo pat saldi.
- Lēti, izņemot dažus, piemēram, Ren Shen 人參, Chuan Bei Mu 川貝母 vai Dong Chong Xia Cao 冬虫夏草.
Zāļu tēja
Kā cilvēki lieto neapstrādātus garšaugus? Neapstrādātus garšaugus parasti lieto iekšķīgi, ekstrahējot no tiem esenci. Dabiskais veids, ko praktizē jau kopš seniem laikiem, ir vārīt un novārīt zāļu iepakojumu ūdenī, lai iegūtu tumši brūnu šķīdumu, ko sauc par zāļu tēju, kas nekad nav garšīga. Ar vienu stundu vārīšanas vajadzētu pietikt. Tad dzer vienu vai divas tasītes dienā. Var pievienot medu vai cukuru, lai garša nebūtu tik slikta. Zāļu iepakojumu var ērti pārveidot, mainot dažas sastāvdaļas, lai tas būtu piemērots tieši jums. Tātad zāļu iepakojums patiešām ir pielāgots tikai jums.
Tablešu forma
Neapstrādātus garšaugus var izžāvēt un sasmalcināt pulverī, pēc tam saspiest tabletē, kas ir labāk nekā pirkt savas tabletes vai želejas kapsulas.
Kapsulas forma
Neapstrādātus garšaugus var pagatavot kapsulās mājas apstākļos. Viss, kas jums nepieciešams, ir īpaši pielāgots neapstrādātu garšaugu iepakojums. Ar jaudīgu dzirnaviņu pārvērst to smalkā pulverī un iepildīt to tukšās želejas kapsulās. Kad norijat kapsulas, jūsu gremošanas sistēmai ir jāizdala esence no neapstrādāto garšaugu pulvera. Savukārt, dzerot zāļu tēju, esences ekstrakcija tiek veikta jau pēc pagatavošanas. Jūsu organisms viegli uzsūks augu šķīdumu. Turklāt zāļu tējas vēsture ir vairāk nekā divus tūkstošus gadu gara. Cik gadu ilga vēsture ir tabletēm vai kapsulām, turklāt tās piedāvā arī ērtības?
Ārstnieciskās īpašības
- Augiem ir dabiska dziedinoša iedarbība uz orgāniem, asinīm un dažādiem neveselīgiem stāvokļiem.
- Atšķirībā no rietumu farmaceitiskajiem līdzekļiem, kas galvenokārt paredzēti noteiktu veselības stāvokļu novēršanai vai nomākšanai, garšaugiem piemīt papildu uzlabojoša un stiprinoša iedarbība uz organismu.
- Sakarā ar to stiprinošajām un uzlabojošajām īpašībām garšaugus var izmantot arī profilaktiskiem pasākumiem.
- Augu iedarbība ir dabiska un viegla, ar nelielām blakusparādībām.
- Katram garšaugam papildus vienai galvenajai iedarbībai ir vairākas iedarbības uz organismu.
- Garšaugi neiedarbojas atsevišķi, jo viena garšauga iedarbība ir pārāk maiga.
- Zāļu iedarbība ir atkarīga no sinerģijas, jo to iedarbība pārklājas. Tāpēc dažādu garšaugu kopums, kas sastāv no dažādiem garšaugiem, var radīt daudz lielāku iedarbību nekā viena vienāda svara garšauga.
- Zāļu komplekta sinerģijas veidošana ir būtiskas zināšanas un pieredze, kas atšķir labu zāļu speciālistu no viduvēja.
Dažu ķīniešu garšaugu lietošana
(A) Vispārīgie toniki
(1) *** (tonizēt Qi) ***
ren shen 人参 radix Ginseng
dang shen 党参 radix Codonopsis
bai zhu 白朮 rhizoma Atractylodis Macrocephalae
gan cao 甘草 radix Glycyrrhizae
shan yao 山药 Dioscoreae sakneņu dzimtas augi
lai jao 大枣 fructus Jujubae
(2) *** (tonizēt Yang) ***
lu rong 鹿茸 cornu Cervi Pantotrichum
rou cong rong 肉蓯蓉 herba Cistanches
yin yang huo 淫羊霍 herba Epimedii
du zhong 杜仲 kortex Eucommiae
xu duan 续断 radix Dipsaci
gou ji 狗 脊 augļi Psoraleae
bu gu zhi 补骨脂 rhizoma Cibotii
dong chong xia cao 冬虫夏草 Cordyceps
yi zhi ren 益智仁 fructus Alpiniae Oxyphyllae
Ģeogrāfiskā karte 蛤蚧 Gecko
(3) *** (Tonizēt asinis) ***
dang gui 当归 radix Angelicae Sinensis
hu tao rou 胡桃肉 sperma Juglandis
shu di huang 熟地黄 radix Rehmanniae Preparata
he shou wu 何首乌 radix Polgoni Multiflori
Colla Corii Asini, Colla Corii Asini 阿胶
(4) *** (tonizēt Yin) ***
nan sha shen 南沙参 radix adenophorae
arī sha shen 北沙参 radix Glehniae
tian men dong 天门冬 radix Asparagi
Mai men dong 麦门冬 radix Ophiopogonis
shi hu 石斛 herba Dendrobii
huang jing 黄精 rhizoma Polgonati
yu zhu 玉竹 rhizoma Polgonati Odorati
shan zhu yu 山茱萸 fructus Corni
gou qi zi 枸杞子 fructus Lycii
女贞子 fructus Ligustri Lucidi
mo han lian 旱莲草 herba Ecliptae
Paraugi no Ķīnas 鱉甲 carapax Trionycis
gui ban 龟板 plastrum Testudinis
(B) Stabilizēt un saistīt
wu wei zi 五味子 fructus Schisandrae
wu mei 乌梅 fructus Mume
wu bei zi 五倍子 galla Chinensis
fu xiao mai 浮小麦 fructus Tritici Levis
viņš zi 訶子 fructus Chebulae
shi liu pi 石榴皮 pericarpium Granati
rou dou kou 肉荳蔻 semen Myristicae
lian zi 莲子 spermas Nelumbinis
qian shi 芡实 sperma Euryales
sang piao xiao 桑螵蛸 ootheca Mantidis
wu zei gu 乌贼骨 os Sepiae
bin lang 檳榔 sperma Arecae
(C) pārveidot flegmu un apturēt klepu
zi wan 紫菀 radix Asteris
bai bu 百部 radix Stemonae
kuan dong hua 款冬花 flos Farfarae
sang bai pi 桑白皮 cortex Mori Radicis
ma dou ling 马兜铃 fructus Aristolochiae
ting li zi 葶靂子 semen Lepidii seu Descurainiae
(D) Regulēt asinis: Pārtraukt asiņošanu
san qi (tianqi) 三七 radix Notoginseng
qian cao 茜草 radix Rubiae
(E) Regulēt asinis: Uzmundrināt asinis
shui zhi 水蛭 Hirudo
chuan xiong 川芎 rhizoma Chuanxiong
ru xiang 乳香 Olibanum
mo yao 没药 Myrrha
yu jin 鬱金 radix Curcumae
e zhu 莪朮 rhizoma Zedoariae
dan shen 丹参 radix Salviae Miltiorrhizae
(F) Pārveidot flegma-aukstā
ban xia 半夏 rhizoma Pinelliae
tian nan xing 天南星 rhizoma Arisaematis
Bai jie zi 白芥子 spermas Sinapis Albae
xuan fu hua 旋覆花 flos Inulae
(G) regulēt Qi
fo shou 佛手 fructus Citri Sarcodactylis
Mu xiang 木香 radix Aucklandiae
wu yao 乌药 radix Linderae
xiang fu 香附 rhizoma Cyperi
ju pi (chen pi) 陈皮 pericarpium Citri Reticulatae
ju hong 橘红 exocarpium Citri Rubrum
qing pi 青皮 pericarpium Citri Reticulatae Viride
zhi ke 枳壳 fructus Aurantii
zhi shi 枳实 fructus Aurantii Immaturus
chen xiang 沉香 lignum Aquilariae Resinatum
chuan lian zhi 川楝子 fructus Toosendan
yan hu suo 延胡索 rhizoma Corydalis
xie bai 薤白 bulbus Allii Makrostemi
(H) Regulēt gremošanu
shan zhu yu 山茱萸 fructus Crataegi
Mai ya 麦芽 fructus Hordei germinatus
gu ya 穀芽 fructus Oryzae germinatus
lai fu zi 莱菔子 semen Raphani
ji nei jin 鸡内金 endothelium corneum Gigeriae galli
shen qu 神麴 massa Fermentata Medicinalis
(I) kliedēt vēja mitrumu
du huo 獨活 radix Angelicae Pubescentis
wei ling xian 威靈仙 radix Clematidis
fang ji 防己 radix Stephaniae Tetrandrae
qin jiao 秦艽 radix Gentianae Macrophyllae
mu gua 番木瓜 fructus Chaenomelis
sang ji sheng 桑寄生 ramulus Taxilli
wu jia pi 五加皮 cortex Acanthopanacis
bai hua she 白花蛇 Agkistrodon seu Bungarus
hu gu 虎骨 os Tigris
wu shao she 烏梢蛇 Zaocys
cang zhu 蒼朮 rhizoma Atractylodis
hou po 厚樸 cortex Magnoliae Officinalis
huo xiang 藿香 herba Agastaches
pei lan 佩蘭 herba Eupatorii
Ša ren 砂仁 fructus Amomi
bai dou kou 白豆蔻 fructus Amomi Rotundus
cao guo 草果 fructus Tsaoko
(J) Silts, pikants, Atbrīvot Ārējais vējš Auksts
ar dzelteni 苏梗 caulis Perillae
zi su ye 苏叶 folium Perillae
xiang ru 香薷 herba Elsholtziae
jing jie 荆芥 herba Schizonepetae
fan feng 防风 radix Ledebouriellae
jiang huo 薑活 radix Angelicae Dahuricae
Bai zhi 白芷 rhizoma seu radix Notopterygli
Cang er zi 苍耳子 fructus Xanthii
xin yi 辛荑花 flos Magnoliae
bo he 薄荷 herba Menthae
niu bang zi 牛蒡子 fructus Arctii
can tui 蝉蜕 periostracum Cicadae
dan dou chi 淡豆豉 semen Sojae preparatum
flos Chrysanthemi 菊花 flos Chrysanthemi
ge gen 葛根 radix Puerariae
chai hu 柴胡 radix Bupleuri
sheng ma 升麻 rhizoma Cimicifugae
ma huang 麻黄 radix Ephedrae
gui zhi 桂枝 ramulus Cinnamomi
(K) Regulēt asinisL Pārtraukt asiņošanu
zhu ma gen 苧麻根 radix Boehmeriae
Bai mao gen 白茅根 rhizoma Imperatae
ce bai ye 侧柏叶 cacumen Biotae
huai hua 槐花 flos Sophorae
da ji 大蓟 herba seu Radix Cirsii Japonici
xiao ji 小蓟 herba Cephalanoploris
di yu 地榆 radix Sanguisorbae
xian he cao 仙鹤草 herba Agrimoniae
bai jiang (败酱草) sakne Bletillae
qian cao 茜草 radix Rubiae
艾叶 folium Artemisiae Artemisiae Argyi
pu huang 蒲黄 ziedputekšņi Typhae
(L) Drenāžas mitrums
fu ling 茯苓 Poria
zhu ling 豬苓 Polyporus Umbellatus
ze xie 澤瀉 sakne Alismatis
yi yi ren 薏苡仁 sperma Coicis
che qian zi 车前子 semen Plantaginis
hua shi 滑石 Talka
Mu tong 木通 caulis Akebiae
jin qian cao 金钱草 herba Lysimachiae
tong cao 通草 medulla Tetrapanacis
shi wei 石苇 folium Pyrrosiae
yin chen hao 茵陈蒿 herba Artemisiae Scopariae
bi xie 萆薢 Dioscoreae Septemlobae sakneņi
(M) Drenāžas ugunsgrēks
shi gao 石膏 ģipsis Fibrosum
zhi mu 知母 sakneņu Anemarrhenae
tian hua fen 天花粉 radix Trichosanthis
lu gen 芦根 rhizoma Phragmitis
huang lian 黄莲 rhizoma Coptidis
huang qin 黄芩 radix Scutellariae
huang bai 黄柏 cortex Phellodendri
zhi zi 梔子 fructus Gardeniae
long dan cao 龙胆草 radix Gentianae
xia ku cao 夏枯草 spica Prunellae
ku shen 苦参 radix Sophorae Flavescentis
jue ming zi 决明子 spermas Cassiae
(N) Atbrīvojiet uguns toksīnus
jin yin hua 金银花 flos Lonicerae
ren dong teng 忍冬藤 caulis Lonicerae
lian qiao 连翘 fructus Forsythiae
pu gong ying 蒲公英 herba Taraxaci
zi hua di ding 紫花地丁 herba Violae
da qing ye 大青叶 folium Isatidis
qing dai 青黛 indigo Naturalis
ban lan gen 板蓝根 radix Isatidis
chuan xin lian 穿心莲 zāļu Andrographitis
yu xing cao 鱼腥草 herba Houttuyniae
shan dou gen 山豆根 radix Sophorae Tonkinensis
viņa ir 射干 rhizoma Belamcandae
ma chi xian 马齿莧 herba Portulacae
bai tou weng 白头翁 radix Pulsatillae
hong teng 红藤 caulis Sargentodoxae
qin pi 秦皮 cortex Fraxini
(O) Cool Blood
shui niu jiao 水牛角 cornu Bubali
sheng di huang 生地黄 radix Rehmanniae
xuan shen 玄参 radix Scrophulariae
xi jiao 西角 cornu Rhinocerotis
Bai jiang 败酱草 herba Patriniae
mu dan pi 牡丹皮 cortex Moutan Radicis
chi shao 赤芍 radix Paeoniae Rubra
zi cao 紫草 radix arnebiae seu lithospermi
(P) Notīriet trūkstošo siltumu
qing hao 青蒿 herba Artemisiae Annuae
bai wei 白薇 radix cynanchi Atrati
di gu pi 地骨皮 cortex Lycii Radicis
yin chai hu 銀柴胡 radix Stellariae
(Q) Attīrīšana uz leju, katartilā drenāža uz leju
da huang 大黃 radix et rhizoma Rhei
mang xiao 芒硝 daba Sulfas
fan xie ye 番瀉葉 folium Sennae
da ma ren 大麻仁 fructus Cannabis
gan sui 甘遂 radix Kansui
Yu li ren 郁李仁 spermas Pruni
da ji 大戟 radix Euphorbiae Pekinensis
juaņu valoda 芫花 flos Genkwa
qian niu zi 牽牛子 sperma Pharbitidis
(R) Sasilda interjeru un izvada aukstumu
Ķīnas tauriņu mizas gaita Cinnamomi 肉桂
wu zhu yu 吴茱萸 fructus Evodiae
xi xin 细辛 herba Asari
hua jiao 花椒 pericarpium Zanthoxyli
ding xiang 丁香 flos Caryophylli
Gao liang jiang 高莨姜 rhizoma Alpiniae Officinarum
xiao hui xiang 小茴香 fructus Foeniculi
fu zi 地肤子 radix Aconiti Lateralis Preparata
chuan wu tou 川乌头 radix Aconiti
cao wu tou 草乌头 radix Aconiti Kusnezoffiae
wu tou 乌头 radix Aconiti Lateralis Preparata
gan jiang 乾薑 rhizoma Zingiberis
(S) Izspiest parazītus
shi jun zi 使君子 fructus Quisqualis
da fu pi 大腹皮 pericarpium Arecae
lei wan 雷丸 Omphalia
ku lian pi 苦莲皮 cortex Meliae
nan gua zi 南瓜子 sperma Cucurbitae
viņš cao ya 鹤草牙 gemma Agrimoniae
viņš shi fructus Carpesii
Guan zhong 贯眾（贯仲）. Dryopteris Crassirhizomae sakneņi
fei zi 榧子 spermas Torreyae
(T) Calm Shen
ilgi gu 龙骨 os Draconis
suan zao ren 酸枣仁 sperma Ziziphi Spinosae
yuan zhi 远志 radix Polygalae
bai zi ren 柏子仁 spermas Biotae
(U) Izdzēst iekšējo vēju un apturēt trīci
mu li 牡蠣 concha Ostreae
Magarita 珍珠 Magarita
zhen zhu mu 珍珠母 concha Margaritifera Usta
Dai zhe shi 代赭石 Hematīts
ling yang jiao 铃羊角 cornu Saigae Tataricae
tian ma 天麻 rhizoma Gastrodiae
(V) Atvērtās atveres
viņa xiang 麝香 Moschus
niu huang 牛黄 calculus Bovis
Bing Pian 冰片 borneolum Syntheticum
ar to, ka viņš dzīvo 苏合香 Storax
shi chang pu 石菖蒲 rhizoma Acori Graminei
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir ķīniešu garšaugi?
A: Ķīniešu garšaugi ir dabiski augi, ko parasti izmanto tradicionālajā ķīniešu medicīnā.
J: Kur aug ķīniešu garšaugi?
A: Ķīniešu garšaugi var augt arī ārpus Ķīnas, ja ir piemērots klimats un augsnes tips.
J: Kas ir amerikāņu žeņšeņs?
A.: Amerikas žeņšeņs ir Ķīnas garšaugu veids, kas var augt Viskonsinas štatā.
J: Kādas ir mazumtirdzniecībā pieejamo neapstrādāto garšaugu dabiskās īpašības?
A: Mazumtirdzniecībā pieejamo neapstrādāto garšaugu dabiskās īpašības ir saknes, lapas, sēklas, ziedi, zari un citi. Tie nav apstrādāti, izņemot to, ka tie ir sagriezti, sagriezti šķēlēs un notīrīti no netīrumiem.
J: Kāpēc ķīniešu garšaugi ir kaltēti?
A: Ķīniešu garšaugi ir kaltēti, jo kaltētā veidā tie sver mazāk un tos var uzglabāt ilgāk.
J: Vai visus ķīniešu garšaugus var ēst pēc vārīšanas?
A: Nē, dažus ķīniešu garšaugus pēc vārīšanas var ēst, jo tie kļūst mīksti, bet lielāko daļu garšaugu ēst nevar, jo tie pēc vārīšanas paliek ļoti rupji.
J: Vai ķīniešu garšaugi ir garšīgi?
A: Lielākā daļa ķīniešu garšaugu ir rūgta un zemes garša, bet daži garšo neitrāli vai saldi. Kopumā ķīniešu garšaugiem nav patīkamas garšas.
