Kanēlis
Kanēlis ir garšviela, ko iegūst no Cinnamomum verum iekšējās mizas.
Šo garšvielu izmanto gan saldos, gan sāļos ēdienos. Tā ir ļoti aromātiska. Cilvēki parasti kanēli pievieno saldiem konditorejas izstrādājumiem (piemēram, kanēļa bulciņām), karstam vīnam vai liķieriem.
Viduslaikos kanēli izmantoja, lai pagatavotu vīnu ar garšvielām - bordo. Indijā kanēli parasti izmanto aromatizētas tējas pagatavošanā. To vai nu pievieno tieši mazos gabaliņos, vai arī pievieno pulverī tējas pagatavošanas laikā. Hindi valodā tas ir pazīstams kā "Daal-Cheeni".
Sinhāliešu valodā nosaukums ir kurundu. Šrilankā kanēli audzē kā eksporta kultūru.
Kanēlis
Kanēlis kā augu aizsardzības līdzeklis
Literatūrā atrodami dati, kas liecina, ka kanēļa garšviela var pozitīvi ietekmēt II tipa diabēta attīstību. Tas nav ASV Nacionālā veselības institūta viedoklis.
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir kanēlis?
A: Kanēlis ir garšviela, ko iegūst no Cinnamomum verum koka iekšējās mizas.
J: Kādi ir daži izplatīti kanēļa izmantošanas veidi?
A: Kanēli parasti izmanto saldos konditorejas izstrādājumos, karstā vīnā vai alkoholiskajos dzērienos un pat aromatizētas tējas pagatavošanā.
J: Vai kanēli uzskata par aromātisku garšvielu?
A: Jā, kanēlis ir aromātiska garšviela.
J: Kādos nolūkos kanēli izmantoja viduslaikos?
A: Viduslaikos kanēli izmantoja, lai pagatavotu vīnu ar garšvielām - bordo.
J: Kāds ir kanēļa nosaukums hindi valodā?
A: Hindi valodā kanēli sauc par "Daal-Cheeni".
J: Kur kanēli audzē kā eksporta kultūru?
A: Kanēli kā eksporta kultūru audzē Šrilankā.
J: Kā sinhāliešu valodā sauc kanēli?
A: Sinhāliešu valodā kanēļa nosaukums ir kurundu.
