Dzērveņu mērce
Dzērveņu mērce jeb dzērveņu želeja ir no dzērvenēm gatavota mērce. To parasti ēd kopā ar tītaru Pateicības dienas svētku laikā Ziemeļamerikā vai Ziemassvētku vakariņu laikā Apvienotajā Karalistē. Dzērveņu mērci sāka darīt pieejamu visu gadu 1941. gadā, kad to sāka konservēt.
· 
Dzērveņu dzērvenes popping
· 
Dzērveņu mērces burka
· 
Dzērveņu želeja no kārbas, sagriezta šķēlēs
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir dzērveņu mērce?
A: Dzērveņu mērce ir mērce, ko gatavo no dzērvenēm.
Q: Kad to parasti ēd?
A: Ziemeļamerikā to parasti ēd kopā ar tītaru Pateicības dienas svētku laikā, bet Apvienotajā Karalistē - Ziemassvētku vakariņu laikā.
Jautājums: Kad dzērveņu mērci sāka piedāvāt visu gadu?
A: Dzērveņu mērci sāka darīt pieejamu visu gadu 1941. gadā, kad to sāka konservēt.
J: Ko nozīmē dzērveņu dzērveņu pākšana?
A: Dzērveņu pākšana ir svaigu dzērveņu vārīšanas un saberzšanas process, kura laikā izdalās dzērveņu sula un veidojas bieza, želejveida konsistence.
J: Kā izskatās dzērveņu mērces burka?
A: Dzērveņu mērces burka izskatās kā burka, kas piepildīta ar biezu, sarkanu šķidrumu, kurā suspendēti veselu ogu gabaliņi.
J: Ar ko dzērveņu želejas konservi atšķiras no parastās dzērveņu mērces?
A: Konservēts dzērveņu želeja no parastās dzērveņu mērces atšķiras ar to, ka tā ir vārīta, līdz iegūst želejveida konsistenci, un tad iepildīta konservu kārbās vai burkās uzglabāšanai. Tā arī parasti ir pikantāka nekā parastās mērces, jo tajā ir lielāka cukura un citu konservācijas nolūkos izmantoto sastāvdaļu koncentrācija.
J: Kā jūs pasniedzat konservētu dzērveņu želeju? A: Konservētu dzērveņu želeju var pasniegt, sagriežot to plānās šķēlītēs un pasniedzot uz gaļas, salātiem vai desertiem, piemēram, saldējuma vai siera kūkas.
