Galda piederumi
Galda piederumi ir rīki, ko izmanto ēdiena pagatavošanai, pasniegšanai un ēšanai. Visbiežāk sastopamie galda piederumu veidi ir naži, karotes un dakšiņas. Citi vārdi, kas apzīmē galda piederumus, ir sudraba piederumi, galda piederumi, trauki un galda piederumi.
Labākās kvalitātes galda piederumi var būt izgatavoti no sudraba, bet biežāk no sudraba pārklājuma. Lielākajai daļai labas kvalitātes sadzīves galda piederumu izmanto nerūsējošo tēraudu. Agrāk lētiem galda piederumiem bieži izmantoja alvu. Niķeļa sudrabs, ko dažkārt dēvē par Vācijas sudrabu, ir cits sakausējums, kurā ir varš, niķelis un cinks. Plastmasas galda piederumus izmanto ātrās ēdināšanas ēst gatavošanai, jo tie ir ļoti lēti un pēc tam tos var izmest.
Servēšanas prakse un galda piederumu lietošana dažādās kultūrās nedaudz atšķiras. Svinīgās vakariņās galda piederumi ir izkārtoti tradicionālā veidā. Ir divi nažu un dakšu komplekti - ārējais, mazāks komplekts pirmajam ēdienam un lielāks iekšējais komplekts galvenajam ēdienam. Galda piederumi vēlākajiem ēdieniem parasti tiek piegādāti kopā ar šiem ēdieniem. Neformālā restorānā galda piederumi var būt ietīti auduma salvetē (servītē).
Ķīniešu un japāņu ēdieni tiek ēsti ar kociņiem, un ēdiens ir sagriezts šim paņēmienam piemērotā izmērā. Dažas citas austrumu virtuves ēdienus ēd ar dakšiņu un karoti, bez naža.
Karote
16. gadsimta franču galda piederumu komplekts
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir galda piederumi?
A: Ar galda piederumiem apzīmē instrumentus, ko izmanto ēdiena pagatavošanai, pasniegšanai un ēšanai.
J: Kādi ir visbiežāk sastopamie galda piederumu veidi?
A: Visbiežāk sastopamie galda piederumu veidi ir naži, karotes un dakšiņas.
J: Kādi citi vārdi tiek lietoti, lai apzīmētu galda piederumus?
A: Citi galda piederumu vārdi ir sudraba piederumi, galda piederumi, trauki un galda piederumi.
J: No kādiem materiāliem tiek izgatavoti augstākās kvalitātes galda piederumi?
A.: Visaugstākās kvalitātes galda piederumi var būt izgatavoti no sudraba, bet biežāk no sudraba pārklājuma. Lielākajai daļai kvalitatīvu sadzīves galda piederumu izgatavošanai izmanto nerūsējošo tēraudu.
J: Ko agrāk bieži izmantoja lētu galda piederumu izgatavošanai?
A.: Agrāk lētajiem galda piederumiem bieži izmantoja alvu.
J: Kam izmanto plastmasas galda piederumus?
A: Plastmasas galda piederumus izmanto, lai ēstu ātrās ēdināšanas produktus, jo tie ir ļoti lēti un pēc tam tos var izmest.
J: Kā atšķiras galda piederumu pasniegšanas un lietošanas prakse dažādās kultūrās?
A: Servēšanas prakse un galda piederumu lietošana dažādās kultūrās nedaudz atšķiras. Svinīgās vakariņās galda piederumi ir izkārtoti tradicionālā veidā. Ir divi nažu un dakšu komplekti - ārējais, mazāks komplekts pirmajam ēdienam un lielāks iekšējais komplekts galvenajam ēdienam. Galda piederumi vēlākajiem ēdieniem parasti tiek piegādāti kopā ar šiem ēdieniem. Neformālā restorānā galda piederumi var būt ietīti auduma salvetē (servītē). Ķīniešu un japāņu ēdieni tiek ēsti ar kociņiem, un ēdiens ir iepriekš sagriezts šim paņēmienam piemērotā izmērā. Dažas citas austrumu virtuves ēdienus ēd ar dakšiņu un karoti, bez naža.
