Restorāns
Restorāns (dažkārt saukts arī par ēstuvi) ir vieta, kur sabiedrībai pārdod gatavus ēdienus un kur cilvēki sēž, lai tos ēstu. Tā ir arī vieta, kur cilvēki dodas baudīt laiku un iet paēst maltīti.
Daži restorāni ir restorānu ķēdes, kas nozīmē, ka ir restorāni ar vienu un to pašu nosaukumu un piedāvā vienu un to pašu ēdienu. McDonald's, BurgerKing un Pizza Hut ir ķēdes restorānu piemēri, kas darbojas visā pasaulē. Šajos restorānos pasniedz ātro ēdienu, t. i., lētu, ātri pagatavotu un pasniegtu ēdienu. Dažos no tiem pat nav jāizkāpj no automašīnas, lai paēstu. Jūs varat samaksāt un saņemt pasūtījumu pie loga. Šīs vietas sauc par "drive-throughs".
Ir arī restorānu ķēdes, kas piedāvā nedaudz dārgāku ēdienu. Tos sauc par ātrās ēdināšanas restorāniem. Applebee's un Perkins ir šāda veida restorānu ķēdes piemēri.
Augstākā virtuve jeb "fine dining" ir atrodama ceļvedī, piemēram, Michelin ceļvedī, kas ir pasaulē slavenākais restorānu ceļvedis. To trīs zvaigžņu rozetes piešķir tikai restorāniem ar visaugstākajiem ēdienu gatavošanas un apkalpošanas standartiem. Interesanti, ka Tokijai un Kioto gids piešķir vairāk trīs zvaigžņu nekā Parīzei, Londonai un Ņujorkai kopā. Tradicionāli par izsmalcinātiem restorāniem galvenokārt tika atzīti tādu labāko viesnīcu restorāni kā Hotel de Paris Montekarlo vai Hôtel Ritz Paris. Mūsdienās lielākā daļa Michelin ceļveža restorānu ir atsevišķas iestādes.
Restorāns Parīzē
The Palm Court viesnīcā Ritz Hotel, Londona
Tipisks viesnīcas restorāns
Senā vēsture
Senajā Grieķijā un Romā bija nelieli restorāni-bāri, kas piedāvāja ēdienus un dzērienus. Tos sauca par termopoliem (vienskaitlī thermopolium). Daudzos mājokļos nebija virtuves, un ēšana ārpus mājas bija svarīga saskarsmes sastāvdaļa.
Pompejos ir atrasti 158 termopoliji ar servisa skaitītājiem. Tie atradās gar pilsētas galveno ceļu un ap publiskajām telpām.
Romas termopolija Pompejos
Saistītās lapas
- Izvēlne
- Ātrā pārtika
- Ātrs ikdienas restorāns
- Bufete
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir restorāns?
A: Restorāns ir vieta, kur sabiedrībai pārdod gatavus ēdienus un kur cilvēki var apsēsties, lai tos ēstu. Tā ir arī vieta, kur cilvēki var pavadīt laiku un ieturēt maltīti.
J: Kādi ir daži restorānu ķēžu piemēri?
A: Tīkla restorānu piemēri ir McDonald's, Burger King un Pizza Hut. Šajos restorānos pasniedz ātrās ēdināšanas produktus, kas ir lēti un ātri pagatavoti un pasniegti ēdieni.
J: Kāda veida ķēdes restorāni piedāvā nedaudz dārgāku ēdienu?
A: Tādi ātrās ēdināšanas restorāni kā Applebee's un Perkins piedāvā nedaudz dārgāku ēdienu nekā tradicionālās ātrās ēdināšanas ķēdes.
J: Kāds ceļvedis atzīst visaugstākos ēdienu gatavošanas un apkalpošanas standartus izsmalcinātos restorānos?
A: Michelin ceļvedis atzīst augstākos ēdienu gatavošanas un apkalpošanas standartus izsmalcinātos restorānos, izmantojot 3 zvaigžņu rozetes vērtēšanas sistēmu.
J: Kur tradicionāli bija galvenās vietas, kas atzītas par izsmalcinātām ēstuvēm?
A: Tradicionāli galvenās vietas, kurās atzītas izsmalcinātas maltītes, bija labākās viesnīcas, piemēram, Hotel de Paris Montekarlo vai Hôtel Ritz Paris.
J: Vai mūsdienās lielākā daļa Michelin gida restorānu ir atsevišķi uzņēmumi?
A: Jā, lielākā daļa Michelin ceļveža restorānu tagad ir atsevišķi uzņēmumi no viesnīcām, nevis atrodas tajās.
J: Vai Tokijā ir vairāk Michelin gida restorānu ar 3 zvaigznēm nekā Parīzē, Londonā un Ņujorkā kopā?
A: Jā, Tokijā ir vairāk Michelin gida restorānu ar 3 zvaigznēm nekā Parīzē, Londonā un Ņujorkā kopā.
