Bufete
Bufete ir ēdināšanas sistēma, kurā ēdienu pasniedz pats.
Ēdieni tiek izvietoti publiskā zonā, kur ēdāji var izvēlēties, ko vēlas.
Daudzās viesnīcās brokastis un dažkārt arī citas maltītes tiek pasniegtas bufetes veidā. Tie ir ierasti arī saviesīgos pasākumos, kur cilvēki ēd un sarunājas stāvus.
Bufetes restorāni parasti piedāvā ēdienus par noteiktu cenu. Bufetos parasti ir daži karstie ēdieni. Lai apzīmētu bufetes, kurās nav karsto ēdienu, ir izveidojies termins aukstā bufete (sk. Smörgåsbord). Karstajās vai aukstajās bufetēs parasti izmanto traukus un piederumus, bet pirkstu bufete ir paredzēta maziem gabaliņiem, ko ņem ar rokām, piemēram, kēksiņiem, picas šķēlītēm, ēdieniem uz kokteiļu nūjiņām utt.
Dažādu bufetes formātu būtiska iezīme ir tā, ka ēdāji var apskatīt ēdienus un uzreiz izvēlēties, kurus ēdienus viņi vēlas ēst, un parasti var arī izlemt, cik daudz ēdiena viņi uzņem. Bufetes ir efektīvas, lai vienlaikus apkalpotu lielu skaitu cilvēku, un tās bieži vien ir sastopamas institucionālā vidē, piemēram, biznesa konventos vai lielās ballītēs.
Bufetes tiek pārveidotas par kafejnīcām, ja tajās ir apkalpošanas letes un klients pārvietojas ar paplāti pa celiņu.
Bufete mājās
Bufetes restorānā Buffet
Brokastu bufete japāņu viesnīcā
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir bufete?
A: Zviedru galds ir pašapkalpošanās ēdināšanas sistēma, kurā ēdāji sabiedriskā vietā izvēlas, ko viņi vēlas ēst.
J: Kur parasti atrodas bufetes?
A: Bufetes parasti ir sastopamas viesnīcās brokastīm, saviesīgos pasākumos un bufetes restorānos, kas piedāvā ēdienus, kurus var nobaudīt.
J: Kādi ēdieni parasti tiek piedāvāti bufetēs?
A.: Bufetēs parasti tiek piedāvāti daži karstie ēdieni, bet aukstajā bufetē var trūkt karsto ēdienu. Pastāv arī bufetes, kas paredzētas maziem ēdieniem, kurus var paņemt ar rokām, piemēram, kēksiņiem vai ēdieniem uz kokteiļu nūjiņām.
J: Kāda ir bufetes būtiskākā iezīme?
A: Zviedru galda būtiskākā iezīme ir tā, ka ēdāji var redzēt ēdienus un uzreiz izvēlēties, kurus ēdienus viņi vēlas ēst, parasti izlemjot, cik daudz ņemt.
J: Kāpēc bufetes ir efektīvas, lai apkalpotu lielu skaitu cilvēku?
A: Bufetes ir efektīvas liela cilvēku skaita apkalpošanai, jo ēdāji var izvēlēties, ko viņi vēlas ēst, un sistēma var uzņemt daudzus cilvēkus vienlaicīgi.
J: Kur vēl var redzēt bufetes?
A: Bufetes bieži vien ir sastopamas institucionālā vidē, piemēram, biznesa konferencēs vai lielās ballītēs.
J: Ar ko bufetes atšķiras no bufetēm?
A: Kafejnīcas atšķiras no bufetēm ar to, ka tajās ir apkalpošanas letes un klients pārvietojas ar paplāti pa celiņu.
