Taukskābes
Taukskābe ir karboksilskābe (-C(=O)OH) ar garu ogļūdeņraža nesazarotā virknējumu. To pēta organiskajā ķīmijā un bioķīmijā.
Taukskābes ir svarīgs ķermeņa degvielas avots. Metabolisma procesā no tām rodas liels daudzums ATP. Daudzi šūnu tipi šim nolūkam var izmantot glikozi vai taukskābes. Jo īpaši sirds un skeleta muskuļi dod priekšroku taukskābēm.
Taukskābes var būt gan piesātinātās, gan nepiesātinātās. Nepiesātinātajiem savienojumiem ir reaktīvas dubultās saites, bet piesātinātajiem - ne.
Taukskābes ir alifātiskās monokarbonskābes, kas iegūtas no dzīvnieku vai augu taukiem, eļļas vai vaska vai ir to sastāvā. Dabiskajām taukskābēm parasti ir četru līdz 28 oglekļa atomu ķēde (parasti nesazarotā un ar pāra numuru), kas var būt piesātināta vai nepiesātināta. Pie tām pieder arī etiķskābe, lai gan to parasti neuzskata par taukskābi (tā nav lipīds).
Zīdītāju ādai ir raksturīgs taukskābju, kā arī pienskābes un pirovīnskābes maisījums. Tie ļauj dzīvniekiem ar asu ožu identificēt indivīdus.
Sviestskābe, īsas ķēdes taukskābe
Saistītās lapas
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir taukskābe?
Atbilde: Taukskābe ir dzīvnieku un augu izcelsmes karboksilskābe ar garu ogļūdeņraža nesazarotu astes posmu.
J: Kādam nolūkam organismā izmanto taukskābes?
A: Taukskābes ir svarīgs organisma degvielas avots, kuru metabolizējot veidojas liels daudzums ATP.
J: Kāda veida šūnas degvielai vislabprātāk izmanto taukskābes?
A: Gan sirds, gan skeleta muskuļi ir šūnu tipi, kas degvielai vislabprātāk izmanto taukskābes.
J: Kāda ir atšķirība starp piesātinātajām un nepiesātinātajām taukskābēm?
A: Nepiesātinātajām taukskābēm ir reaktīvas dubultsaites, bet piesātinātajām taukskābēm tādu nav.
J: No kurienes iegūst taukskābes?
A: Taukskābes iegūst no dzīvnieku, augu taukiem, eļļām vai vaskiem, vai tās ir to sastāvā.
J: Kāds ir dabīgo taukskābju parastais ķēdes garums?
A: Dabisko taukskābju ķēdes garums parasti ir no četriem līdz 28 oglekļa atomiem, parasti tās nav sazarotas un ir ar pāra skaitli.
J: Kāds ir raksturīgais ķīmisko vielu maisījums, kas atrodams zīdītāju ādā?
A: Zīdītāju ādā atrodamo taukskābju, pienskābes un pirovīnskābes raksturīgais maisījums ļauj dzīvniekiem ar asu ožu identificēt indivīdus.
