Lipīdu dubultslānis
Lipīdu divkārtu slāņi ir svarīgi bioloģiskajās šūnās. Tie ir šūnu membrānu pamatā, un tie ieskauj lielāko daļu šūnu organoīdu. Lipīdu divkārtu slāņi veidojas automātiski no fosfolipīdiem, pašsalipinot tos.
Fosfolipīdiem ir galviņas, kas sajaucas ar ūdeni, un astes, kas atgrūž ūdeni. Tātad astes ir dubultā slāņa centrā, bet galvas no ārpuses ieskauj ūdens.
Lipīdu divslānis neļauj caur to izkļūt lielākajai daļai ūdenī šķīstošu (hidrofīlu) molekulu. Tie aiztur arī lielāko daļu jonu.
Šūnās olbaltumvielas divslāņu slānī ievada fermenti. Olbaltumvielas nosaka, kuras molekulas ieiet šūnā un kuras iziet no tās. Piemēram, šūnas kontrolē sāls koncentrāciju un pH, sūknējot jonus caur membrānām, izmantojot olbaltumvielas, ko sauc par jonu sūkņiem.
Fosfolipīdi
