Tutu (Coriaria) — Jaunzēlandes indīgais augs, toksīns tutīns un indīgs medus

Uzziniet par tutu (Coriaria) — Jaunzēlandes indīgajiem krūmiem, neurotoksīnu tutīnu, indīgo medu un saindēšanās riskiem; drošības, vēstures un profilakses fakti.

Tutu ir maoru izcelsmes kopīgs nosaukums Coriaria (Coriariaceae) ģints augiem, kas sastopami Jaunzēlandē. Tie parasti ir krūmi vai nelieli koki ar sakārtotām lapām un maziem ziediem, kam pēc apputeksnēšanas veidojas ķekarveida, sārtas vai melnganas augļveidīgas struktūras, kuras daļēji šķiet pēc ogām, taču patiesībā ir pārveidotas ziedu daļas (apokrāfijas).

• Coriaria angustissima
• Coriaria arborea
• Coriaria lurida
• Coriaria plumosa
• Coriaria pteridoides
• Coriaria sarmentosa

Izplatība un ekoloģija

Tie ir krūmi vai koki; daži no tiem ir endēmiski Jaunzēlandē. Coriaria sugas aug dažādos biotopos — no piekrastes krūmājiem līdz kalnu nogāzēm. Augi bieži saražo bagātīgu nektāru un lapu sulas, kas pievilina dažādus kukaiņus un lapu sūcējus.

Toksicitāte un toksīns tutīns

Lielākā daļa augu daļu ir indīgas, jo satur neirotoksīnu tutīnu. Visindīgākas parasti ir sēklas un lapu/augļu sulas. Tutīns ir spēcīgs neirotoksīns, kas iedarbojas uz centrālo nervu sistēmu — tas var kavēt nomierinošo GABA neirotransmisiju un izraisīt pārmērīgu nervu šūnu uzbudinājumu, kas sevi parāda ar konvulsijām un citiem neiroloģiskiem simptomiem.

Tradicionālā maoru izmantošana

Gan tutu sēklas, gan sulas ir ļoti indīgas, tāpēc Eiropas apmešanās sākumā no tām gāja bojā daudzi liellopi. Pēc indīgo sēklu atdalīšanas maori cilvēki gatavoja dzērienu no augļiem, ko bieži vārīja kopā ar jūras aļģēm (rimu). Iegūto želeju (rehia) pēc tam raudzēja. Šo tradicionālo apstrādes metožu mērķis bija samazināt sēklu skaitu produktā un padarīt to ēdamu, tomēr nepareizas apstrādes gadījumā risks saglabājas.

Indīgā medus rašanās

Medu, kas satur tutīnu, var ražot medus bites, kas barojas ar medusrasu, ko saražo sulas sūcošie vīnogulāju kāpuru (Scolypopa australis) kukaiņi, kas barojas ar tutīnu. Toksīns ir Tutu krūma sulās. Šo sulu apēd apiņi, bet ne visu to sagremojot. Nesagremotās sulas, kas satur daudz augu cukuru, kā arī tutīnu, medusrasas veidā izdalās uz krūma lapām. Pēc tam bites savāc medusrasu, un tā rodas indīgs medus.

Simptomi, ārstēšana un riski

Pēdējie reģistrētie nāves gadījumi no tutīnu saturoša medus lietošanas uzturā bija 1890. gadā Northlandā, Jaunzēlandē, lai gan vēl joprojām var rasties atsevišķi saindēšanās gadījumi ar toksisku medu. Saindēšanās simptomi var ietvert:

• slikta dūša un vemšana,
• stipras vēdergripas pazīmes,
• neskaidra domāšana un delīrijs,
• konvulsijas vai muskuļu krampji,
• apziņas zudums vai koma,
• smagos gadījumos — elpošanas traucējumi un dzīvībai bīstamas sekas.

Ārstēšana galvenokārt ir atbalstoša un simptomātiska. Agrīnā stadijā var izmantot aktivēto ogli, ja ir bijusi nesena norīšana. Konvulsiju ārstēšanā parasti izmanto benzodiazepīnus; nepieciešama intensīva medicīniska uzraudzība, elpceļu un elpošanas atbalsts smagos gadījumos. Ja rodas aizdomas par tutu vai indīgu medu ievadīšanos, nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība.

Novēršana un kontrole

Lai samazinātu risku, ieteicams:

• nevākt un neēst tutu augļus bez pārliecības par drošu apstrādi;
• uzraudzīt ganāmpulkus, jo liellopi un zirgi var saindēties, ja apēd tutu lapas vai zari;
• medus ražotājiem būt uzmanīgiem, īpaši gadalaikos, kad tutu zied un kad ir daudz lapu sūcēju — attiecīgas vietnes un bitenieku organizācijas informē par risku un testēšanas iespējām;
• piemērotos gadījumos izvairīties no medus ieguves no vietām, kur novērojami liela mēroga medusrasas izdalījumi.

Monitoringā un mūsdienu situācija

Jaunzēlandē tiek veikta uzraudzība un analīzes, lai atklātu tutīnu medū un citiem pārtikas produktiem. Vecākas vēsturiskas saindēšanās ir labi dokumentētas, un mūsdienās sabiedrības veselības dienesti sniedz vadlīnijas biteniekiem un patērētājiem, lai samazinātu risku. Tomēr iespējami atsevišķi gadījumi, tāpēc piesardzība ir nepieciešama.

Ja jums ir aizdomas par saindēšanos ar tutu vai tutīnu saturošu medu — meklējiet medicīnisko palīdzību un ziņojiet par gadījumu vietējām veselības iestādēm vai pārtikas drošības dienestam, lai tiktu veikta analīze un varētu brīdināt citus.

Jautājumi un atbildes

J: Kas ir Tutu?

J: Cik ir Tutu sugu?

Vai šie augi ir krūmi vai koki?

J: Kādu toksīnu tie satur?

J: Kā to lietoja maori tauta?

Jautājums: Kā var iegūt tutīnu saturošu medu?

Meklēt pēc burta