Mango — tropu auglis: izcelsme, šķirnes un ražas sezona
Atklāj mango noslēpumus: izcelsme, populārākās šķirnes un ražas sezona — viss par saldajiem tropu augļiem, kuru garša valdzinās no marta līdz maijam.
Mango ir tropu augļu koka raža, kas izplatīta daudzos pasaules reģionos. Mango koka dzimtene ir Dienvidāzija, un no turienes tas kļuvis par vienu no visplašāk kultivētajiem augļiem tropos. Ražas sezona atkarīga no valsts un šķirnes; daudzviet to novāc pavasarī — daļā reģionu no marta līdz maijam — tomēr konkrētas mēnešu robežas var atšķirties.
Izskats un botāniskās īpašības
Mango (Mangifera indica) parasti ir liels, ovāls vai šķautnains auglis ar plānu, mīkstu miziņu, kas var būt zaļa, dzeltena, sarkana vai to kombinācija. Augļa iekšpusē atrodas liela, plakana oga (kauls), ko ieskauj sulīga un salda gaļa. Mango ir bagāts ar šķiedrvielām, C un A vitamīnu, kā arī antioksidantiem.
Šķirnes
Indijā un citviet Dienvidāzijā ir ļoti daudz vietējo šķirņu. Starp labi zināmajām šķirnēm ir:
- Langra
- Dusshera
- Chausa
- Tota
- Safadi
- Alphonso — plaši sastopams Rietumu Indijas reģionos
- citas starptautiski audzētas šķirnes: Tommy Atkins, Kent, Keitt, Haden, Ataulfo, Palmer u. c.
Audzēšana un ražas sezona
Pakistānai un Indijai ir liela nozīme mango ražošanā un eksporta tirgos; šīs valstis ir starp pasaules vadošajiem mango piegādātājiem un kultūras centriem. Ražas laiks atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem un šķirnes — daudzās tropu zonās galvenais novākšanas periods ir pavasarī un vasaras sākumā, bet Dienvidamerikā, Āfrikā un Austrālijā tas var sakrist ar citiem gada posmiem (atkarībā no puses, kur augi tiek audzēti).
Kultūra un reģionālais nozīmīgums
Mango ir ne tikai pārtikas produkts, bet arī kultūras simbols daudzās Āzijas valstīs — tas tiek dēvēts par nacionālo augli daudzviet. Augļi ir populāri gan svaigā veidā, gan saldējumos, sīrupos, desertos, ievārījumos un mangosalsās mērces.
Nigerijas un citu tropu reģionu pieminēšana
Mango arī labi aug Rietumāfrikas tropiskajos reģionos. Piemēram, Nigērijas dienvidu daļā, Akwa Ibomā, mango ir plaši izplatīts; vietējie iedzīvotāji (Ibibio tauta) tos nereti uzskata par augstas kvalitātes augļiem.
Uzturvērtība un izmantošana
- Uzturvērtība: mango ir labs C vitamīna un A provitamīna (beta-karotīna) avots, satur dabīgas cukura formas, šķiedrvielas un dažus minerālus.
- Kulinārija: lieto svaigā veidā, salātos, smūtijos, desertos, čatņos, mērces un marinādēs. Žāvēti mango gabali un mango pulveri tiek izmantoti arī pārtikas rūpniecībā.
Uzglabāšana un nogatavināšana
Mango nogatavojas pēc novākšanas; nogatavošanās paātrinās, ja augļi tiek turēti siltā vidē vai kopā ar etilēnu izdalītājiem augļiem (piem., banāniem). Nogatavojušos mango var uzglabāt ledusskapī, lai palēninātu bojāšanos. Ja mango ir pārāk ciets, to var likt papīra maisiņā istabas temperatūrā, lai paātrinātu nogatavināšanos.
Slimības, kaitēkļi un ilgtspējīga audzēšana
Mango audzēšanā sastopami dažādi kaitēkļi (piem., mango laputis, mušas) un slimības (piem., anthracnose, sāls ierobežojumi). Ilgtspējīgas prakses — racionāla laistīšana, pareiza mēslošana, integrētā kaitēkļu pārvaldība un selektīvi fungicīdi — palīdz saglabāt ražu un samazināt vides ietekmi.
Ekonomiskā nozīme
Mango audzēšana ir būtiska daudziem lauksaimniekiem tropu reģionos, un eksports nodrošina ievērojamas ienākumu plūsmas valstīm, kas specializējas šajā kultūrā. Papildus svaigajiem augļiem pastāv liels apjoms pārstrādātu produktu — žāvējumu, sulu, ievārījumu un garšvielu — tirgū.
Secinājums: Mango ir daudzveidīgs tropu auglis ar nozīmīgu kulināru, ekonomisku un kultūras lomu. Tā šķirņu daudzveidība, bagātīgā garša un uzturvērtība padara to par populāru izvēli gan vietējā patēriņā, gan globālā tirgū.
Mango koki
Šis koks ir pazīstams galvenokārt ar saviem augļiem, nevis koksni. Tomēr mango kokus var pārstrādāt zāģmateriālos, tiklīdz tie ir beigušies augļus nesošo koku augšanas laikā. Koksne ir jutīga pret sēnīšu un kukaiņu bojājumiem. Koksni izmanto mūzikas instrumentu, piemēram, Ukeleles, saplākšņa un lētu mēbeļu izgatavošanai. Ir arī zināms, ka koksne ražo fenolvielas, kas var izraisīt dermatītu. Tas bija Džunnagadas štata valsts koks.
Mango koks
Meklēt