Endosperma
Endosperms ir pārtikas rezerves audi, kas atrodas vairuma ziedošo augu sēklās. Tas ieskauj embriju un nodrošina uzturvielu cietes veidā. Tas var saturēt arī eļļas un olbaltumvielas.
Graudaugu endosperma ir svarīgs cilvēka barības avots. Kviešu endospermu samaļ miltos maizei. Pilngraudu kviešu maizes miltos ir arī klijas (sēklu apvalks). Miežu endosperms ir galvenais alus ražošanas avots. Citi ēdami endospermu piemēri ir kokosriekstu "gaļa" un kokosriekstu "ūdens", kā arī kukurūza, tostarp popkorns. Dažu augu, piemēram, orhideju, sēklās endosperma nav.
Kas ir kviešu kenel
Endosperma izcelsme
Primitīvajiem (bazālajiem) ziedošajiem augiem ir sēklas ar maziem embrijiem un lieliem endospermiem. Evolūcijas gaitā ziedošo augu evolūcijas gaitā ir tendence attīstīties augiem ar sēklām, kurām ir mazs endosperms vai tā nav vispār. Atvasinātākos ziedošajos augos embrijs aizņem lielāko daļu sēklas, un endosperms netiek attīstīts vai patērēts, pirms sēkla nobriest. Šajos augos barības rezerves atrodas vārpstiņlapās.
Dubultā apaugļošana
Endosperms veidojas, kad divi spermatozoīdu kodoli putekšņa graudiņa iekšpusē sasniedz olšūnas jeb embrija maisiņa iekšpusi. Viens spermatozoīda kodols apaugļo olšūnu, veidojot zigotu, bet otrs spermatozoīda kodols parasti saplūst ar abiem polārajiem kodoliem embriju maisiņa centrā. Tādējādi veidojas pirmā endosperma šūna, kas attīstās par endospermu. Tā kā endosperms veidojas atsevišķas apaugļošanas rezultātā, tas ir no embrija atšķirīgs organisms (lai gan sēklā atrodas blakus embrijam).
Aptuveni 70 % angiospermu sugu endosperma šūnas ir poliploīdas. Tās parasti ir triploīdas (ar trim hromosomu komplektiem), bet var būt ļoti dažādas - no diploīdām (2n) līdz 15n.
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir endosperma?
A: Endosperma ir pārtikas rezerves audi, kas atrodas vairuma ziedošu augu sēklās un nodrošina uzturu cietes, kā arī eļļu un olbaltumvielu veidā.
Q: Kāda ir endospermas funkcija?
A: Endosperma funkcija ir nodrošināt uzturu augošajam embrijam sēklā.
J: Kādi ir daži ēdamo endospermu piemēri?
A: Daži ēdamo endospermu piemēri ir kvieši, mieži, kukurūza (tostarp popkorns) un kokosrieksti.
J: Kāpēc kviešu endospermu samaļ miltos?
A: Kviešu endospermu samaļ miltos maizes ražošanai, lai nodrošinātu enerģijas avotu cilvēkiem.
J: Kāda ir atšķirība starp pilngraudu un baltmaizi?
A: Pilngraudu maizei miltos ir klijas (sēklu apvalks) un dīgļi, bet baltmaizei to nav.
J: Kas ir galvenais alus ražošanas avots?
A: Galvenais alus ražošanas avots ir miežu endosperms.
Vai visu ziedošo augu sēklās ir endosperms?
A: Nē, ne visiem ziedošiem augiem sēklās ir endosperms. Dažiem augiem, piemēram, orhidejām, sēklās nav endosperma.
