Pastinaks
Pastinaks (Pastinaca sativa) ir sakņu dārzenis.
Pastinaku dzimtene ir Eirāzija; kā dārzeņu to izmanto jau kopš seniem laikiem. To kultivēja romieši. To izmantoja kā saldinātāju, pirms Eiropā ieviesa cukurniedru cukuru.
Augs ir cieši saistīts ar burkāniem un pētersīļiem; visi pieder Apiaceae dzimtas augiem. Tās garajai bumbuļveida saknei ir krēmkrāsas miza un mīkstums. Atstāta zemē, lai tā nobriestu, pēc ziemas salnām tā kļūst saldāka garšas ziņā.
