Kartupeļu čipsi
Kartupeļu čipsi (Apvienotajā Karalistē un Ziemeļīrijā tos sauc arī par čipsiem) ir plāni sagriezti kartupeļi, kas ir cepti vai apcepti un viegli sālīti vai garšoti. Dažas populāras kartupeļu čipsu garšas ir šādas: sāls un etiķis, kečups, skābais krējums un sīpoli. Tie ir viena no svarīgākajām uzkodām Rietumu valstīs. Anglijā tos sauc par "čipsiem", Amerikā - par "kartupeļu čipsiem".
1790. gados TomassDžefersons no Francijas ieveda biezus frī kartupeļus Amerikas Savienotajās Valstīs. Tomēr kāds izvēlīgs klients restorānā Moon Lake Lodge Saratoga Springsā, Ņujorkas štatā, sarūgtināja šefpavāru Džordžu Krūmu (George Crum), pastāvīgi sūdzoties, ka kartupeļi nav pietiekami plāni. Visbeidzot Džordžs Krūms kļuva tik nepacietīgs, ka nolēma pārspīlēt. Viņš sagrieza kartupeļus tik plānās šķēlītēs, ka tos nevarēja caurdurt pat ar dakšiņu. Tad viņš tos 30 minūtes mērcēja ledus ūdenī. Pēc tam, kad kartupeļi bija apcepti un sālīti, viņš tos pasniedza klientam, kuram, par pārsteigumu, tie ļoti patika. Pirmo reizi 1835. gadā tos nosauca par "Saratogas čipsiem", bet vēlāk tie kļuva pazīstami kā "kartupeļu čipsi". Vēlāk Džordžs Krūms atvēra savu restorānu, kurā pasniedza savus īpašos kartupeļu čipsus.
Kartupeļu čipsi
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir kartupeļu čipsi?
A: Kartupeļu čipsi ir plānas kartupeļu šķēlītes, kas ir ceptas vai apceptas un viegli sālītas vai garšinātas.
J: Kādas ir dažas populārākās kartupeļu čipsu garšas?
A: Dažas populāras kartupeļu čipsu garšas ir sāls un etiķis, kečups un skābais krējums ar sīpoliem.
J: Kā sauc kartupeļu čipsus Anglijā?
A: Anglijā kartupeļu čipsus sauc par "Crisps".
J: Kā kartupeļu čipsus sauc Amerikā?
A: Amerikā kartupeļu čipsus sauc par "Potato chips".
J: Kas ir viens no kartupeļu čipsu radītājiem?
A: Par kartupeļu čipsu radīšanu tiek uzskatīts Džordžs Krūms.
J: Kā Džordžam Krūmam radās ideja par kartupeļu čipsiem?
A: Džordžs Krūms sadusmojās uz klientu, kurš teica, ka viņa frī kartupeļi ir pārāk biezi. Lai iežēlinātu klientu, viņš sagrieza kartupeļus plānās šķēlītēs un apcep tos, tādējādi radot pirmos kartupeļu čipsus.
J: Kad kartupeļu čipsi pirmo reizi tika nosaukti par "Saratoga chips"?
A: Kartupeļu čipsus pirmo reizi nosauca par "Saratogas čipsiem" 1853. gadā.
