Priežu rieksti
Priežu rieksti ir priežu dzimtas (Pinaceae dzimtas, Pinus ģints) priedes ēdamās sēklas. Aptuveni 20 priežu sugas ražo pietiekami lielas sēklas, lai tās būtu vērts ievākt. Citu priežu ēdamās sēklas ir pārāk mazas, lai tās varētu izmantot pārtikā.
Priežu riekstus Eiropā un Āzijā lietoja uzturā jau kopš paleolīta laikmeta. Tos bieži pievieno gaļai, zivīm, salātiem un dārzeņu ēdieniem vai cep maizē. Itāļu valodā tos sauc par pinoli. Tie ir būtiska itāļu pesto mērces sastāvdaļa.
Priežu riekstus var spiest, lai iegūtu priežu riekstu eļļu, kas tiek augstu vērtēta tās maigās, riekstu garšas dēļ. No dienvidu puslodes skujkoku ģints Araucaria lielajām ēdamajām sēklām iegūst riekstus, kas līdzinās priežu riekstiem.
Lobīti Eiropas priežu rieksti (Pinus pinea)
Lobīti Korejas priedes rieksti (Pinus koraiensis)
Akmens priedes čiekurs ar priežu riekstiem - atzīmējiet divus riekstus zem katra čiekuru skalas
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir priežu rieksti?
A: Priežu rieksti ir priedes (Pinaceae dzimtas, Pinus ģints) priedes ēdamas sēklas.
J: Cik daudzu sugu priedes ražo pietiekami lielas sēklas, lai tās būtu vērts ievākt?
A: Aptuveni 20 priežu sugas ražo pietiekami lielas sēklas, lai tās varētu ievākt lietošanai pārtikā.
Jautājums: Cik ilgi Eiropā un Āzijā lieto priežu riekstus uzturā?
A: Eiropā un Āzijā priežu riekstus ēd jau kopš paleolīta laikmeta.
J: Kādiem ēdieniem bieži pievieno priežu riekstus?
A: Priežu riekstus bieži pievieno gaļai, zivīm, salātiem, dārzeņu ēdieniem un cep maizē.
J: Kā priedes riekstus sauc itāļu valodā?
A: Itāļu valodā priežu riekstus sauc par pinoli.
J: Kāda ir priežu riekstu nozīme itāļu pesto mērcē?
A: Pineolām ir būtiska nozīme itāļu pesto mērcē.
J: Ko var iegūt no priežu riekstiem un kam tie ir vērtīgi?
A: Priežu riekstus var spiest, lai iegūtu priežu riekstu eļļu, kas ir vērtīga tās maigās, riekstu garšas dēļ.
