Vistas (Gallus gallus domesticus) — pieradināts mājputns: audzēšana, olas, gaļa

Vistas (Gallus gallus domesticus) — praktiski padomi par audzēšanu, olu un gaļas ieguvi, kūti, būriem, barošanu un aizsardzību pret plēsējiem efektīvai saimniecībai.

Vistas (Gallus gallus domesticus) ir pieradināti mājputni, kurus cilvēki audzē gan pārtikai, gan kā mājdzīvniekus. Visbiežāk tās tur, lai iegūtu gaļas un olu ražojumu, un daudzās saimniecībās tās ir galvenie mājlopi. Vistas ir aktīvas, ziņkārīgas un spēj veikt nelielas distances — daudzas šķirnes spēj lēkt un īsos gabalos lidot. Dažas šķirnes arī labprāt guļ kokos vai uz klājieniem, ja apkārt ir koki un droša vide.

Audzēšana un kūts

Audzējot vistas, svarīgs elements ir piemērots vistu kūts — neliela mājiņa, kurā vistas var nakšņot, paslēpties no laika apstākļiem un dēt olas. Kūtim jānodrošina:

• perches (sēžvietas) nakšņošanai;
• ligzdas (oliņu kastītes) olām;
• labas ventilācijas un izolācijas, lai izvairītos no mitruma un caurvēja;
• viegls piekļuves punkts tīrīšanai un barības papildināšanai.

Vistām nepieciešams arī aploks jeb pagalms, kur tās var brīvāk kustēties, ķerstīt zemi, mazgāties putekļos (putekļu vannas), atrast barību un piekļūt svaigam ūdenim. Lai aizsargātu no plēsējiem, piemēram, lapsām, izmanto drošus žogus, slēgtas durvis un iespējams stieģelētas vai gruntētas būves pamatus.

Sakārtojums pēc mērķa: olas, gaļa, universālas šķirnes

Vistas var audzēt dažādos saimniecības modeļos. Tradicionālais sadalījums ir:

• Olu šķirnes (layers) — specializētas šķirnes, kas dēj daudz olu un mazāk izaug gaļā. Tām nodrošina ligzdas un atbilstošu barību olas kvalitātei.
• Gaļas šķirnes (broilers) — ātri audzējas un tiek nokautas salīdzinoši jaunā vecumā, lai iegūtu maigāku gaļu.
• Universālas (dual-purpose) — piemērotas gan olu, gan gaļas iegūšanai, populāras mazos saimniecībās un hobija audzētāju vidū.
• Minivistas un izstādes šķirnes — audzētas izskatam un paražām, dažkārt arī hobijiem.

Dažkārt vistas audzē intensīvi, kas ļauj saimniecībām iegūt lielu daudzumu gaļas un olu, taču intensīva audzēšana prasa stingru biodrošību, barības un vides kontroli, kā arī rūpes par dzīvnieku labturību.

Reprodukcija un cāļu izaudzēšana

Vistas tēviņu parasti sauc par gaili, bet mātīti — par vistu (mātīte). Jaunu vistu sauc par cāli. Vistas dēj olu (olas), no kurām, ja tās tiek inkubētas vai perinātas mātītes klātbūtnē, pēc apmēram 21 dienas izšķiļas cāļi.

Inkuba­cija ir izplatīta komerciālā metode: mākslīgajās inkubátorās tiek kontrolēta temperatūra, mitrums un grozīšana, lai nodrošinātu labu dētās olas izšķilšanos. Mātīšu aprūpe (sargāšana, barošana) ir svarīga, ja audzē cāļus ar vistu palīdzību.

Barošana un veselība

Vistu barība ir jāpiemēro pēc vecuma un mērķa (olu dēšanai vai gaļai). Pamatsastāvdaļas parasti ietver graudus (kukurūza, kvieši), proteīnu (sojas spraudeņi, zivju milti vai pupas), minerālvielas (kalcijs olu čaumalām) un vitamīnus. Svaigs ūdens ir obligāts.

Veselības pasākumi ietver vakcināciju pret dažām putnu slimībām, regulāru apskati, parazītu kontroli (tārpi, ārējie parazīti) un labu higiēnu kūtī. Biežāk sastopamās problēmas ir coccidiose, salmoneloze, putnu gripa un elpceļu infekcijas — par slimībām un profilaksi jāpastiprina biodrošība un veterināra uzraudzība.

Plēsēji, drošība un labturība

Vistas ir pakļautas plēsēju uzbrukumiem — ne tikai lapsām, bet arī jenotiem, suņiem, kaķiem un putniem plēsējiem (vanagi, ērgļi). Drošs žogs, ciešas durvis, zemes apakšējā aizsardzība un slēgta aploka palīdz samazināt risku. Taukainas un riskantas rūpnieciski orientētas metodes (piem., pastāvīga blīvā turēšana bez izklaides) samazina labturības līmeni; labturības prakse ietver pietiekamas vietas, putekļu vannas, dabisku gaismu un iespēju izskrieties.

Olu un gaļas apstrāde

Olas jāievāc regulāri, jāuzglabā vēsā, sausā vietā un, ja paredzēts ilgs glabāšanas laiks vai tirdzniecība, jāsaglabā ledusskapī. Pārtikas drošība nozīmē tīrību, savlaicīgu nogādāšanu pārstrādei un pareizu marķēšanu. Gaļas ražošana prasa ērtu slāpekļa kontroli, uzticamu barības sastāvu un atbilstošu nokaušanas procesu atbilstoši vietējiem likumiem.

Vide un ilgtspēja

Audzēšana ietekmē apkārtējo vidi — augsnes auglību, angažē barības resursus un rada atkritumus. Ilgtspējīga prakse ietver mēslojuma pārvaldību, atkritumu kompostēšanu, energoefektīvus risinājumus un samazinātu antibakteriālo līdzekļu lietošanu. Daudzas saimniecības izmanto brīvas turēšanas vai daļēji brīvas turēšanas sistēmas, lai uzlabotu putnu dzīves kvalitāti.

Praktiski padomi maziem audzētājiem

• Sāciet ar izpratni par šķirņu īpašībām — vai vēlaties olas, gaļu vai abpusēji lietojamu putnu?
• Nodrošiniet drošu kūti ar perches un ligzdām, kā arī pietiekamu vietu ārpusē.
• Veidojiet barošanas un vakcinācijas plānu, konsultējoties ar veterinārārstu.
• Regulāri pārbaudiet dzīvniekus un apkārtni, lai ātri pamanītu slimību vai plēsēju pazīmes.
• Sargājiet olas no saplākšanās un uzglabājiet atbilstošos apstākļos.

Ar pareizu aprūpi un zināšanām vistas var būt produktīvs un relatīvi vienkārši audzējams mājlopis — gan maziem hobija saimniecībām, gan lielākiem komerciāliem uzņēmumiem.

Olas

Vistas ir labi pazīstamas ar savām olām. Daudzi cilvēki tās ēd brokastīs. Olas var pagatavot dažādos veidos.

Vistas ola.

Gaļa

Vistas gaļa (saukta arī par "vistu") ir viens no visvairāk izmantotajiem gaļas veidiem pasaulē, jo ir lēta. Amerikāņi katru gadu apēd 8 miljardus cāļu. Daži populāri ēdieni ar vistas gaļu ir šādi: Vistas gaļas ēd^[]ieni: bifeļu spārniņi, sviesta vista, vistas rīsi, vistas bumbiņas, vistas pīrāgs, vistas zupa, cepta vista (sk. attēlu), cepta vista un tandoori vista.

KFC Cepta vistas gaļa ar rīsiem un kečupu Malaizijā

Spēļu

Dažās pasaules daļās cilvēki audzē cāļus, lai cīnītos. Viņi liek naudu par to, kurš no diviem putniem uzvarēs. Daudzviet tas ir nelikumīgi.

Divi gamecocks cīnās Taizemes laukos.

Meklēt pēc burta