Glycyrrhiza (lakrica) — Fabaceae ģints: sugas, izplatība un izmantošana

Glycyrrhiza (lakrica) — Fabaceae ģints: pārskats par ~18 sugām, izplatību Āzijā, Eiropā un Amerikā, kā arī izmantošanu medicīnā, pārtikā un tradicionālajās praksēs.

Glycyrrhiza ir Fabaceae dzimtas (Leguminosae) pākšaugu dzimtas augu ģints, kurā ir aptuveni 18 sugas. Tā sastopama Āzijā, Austrālijā, Eiropā un Amerikā. Visplašāk pazīstama ar lakricas (britu angļu valodā, amerikāņu angļu valodā - licorice), kas ir Vidusjūras reģionā augošās sugas G. glabra produkts. Ziemeļamerikā G. glabra audzē ļoti maz, bet Amerikas lakrica G. lepidota ir tur izplatīta vietējā suga. Audzē arī krievu lakricas (G. echinata) un ķīniešu lakricas (G. uralensis, ķīniešu: gāncǎo, 甘草; burtiski "saldā zāle" vai "saldā zāle"), un pēdējā ir nozīmīga tradicionālajā ķīniešu medicīnā.

Šādas sugas:

• Glycyrrhiza glabra — plaši izmantojama lakricas sirds, galvenā komerciālā suga, īpaši Vidusjūras reģionā.
• Glycyrrhiza uralensis — plaši lietota tradicionālajā ķīniešu medicīnā (gāncǎo).
• Glycyrrhiza inflata — vēl viena Āzijas suga, izmanto medicīnā un garšā.
• Glycyrrhiza echinata — pazīstama kā krievu lakrica.
• Glycyrrhiza lepidota — Ziemeļamerikas lakricas suga.

Izplatība un dzīvesvide

Glycyrrhiza sugas sastopamas dažādos klimatiskos apstākļos — no mērenā klimata reģioniem līdz subtropiem un pusžāļiem apgabaliem. Daudzas sugas aug atklātās, saulainās vietās ar labi drenētu augsni. Tās var atrast gan laukos, gan maldīgās pļavās, upju krastos un uz nogāzēm. Kā pākšaugi Glycyrrhiza sugas spēj fiksēt slāpekli, uzlabojot augsnes auglību.

Morfoloģija

Glycyrrhiza augi parasti ir daudzgadīgi, ar gariem horizontāliem sakneņiem un spēcīgām saknēm, kuras satur vērtīgās garšvielas un aktīvās vielas. Lapojums ir sastāv no vairākiem eliptiskiem vai lancetveida lapu zariem, ziedi ir paceltas, bieži violeti vai zilgani, sakārtoti pākšu formā. Augu galvenā komerciālā daļa ir sakne un sakneņi, kur koncentrējas saldā garša un farmaceitiskās vielas.

Ķīmiskās vielas un farmakoloģija

Galvenā aktīvā viela lakricā ir glycyrrhizīnskābe (glycyrrhizin), kas sniedz izteiktu saldo garšu — aptuveni 30–50 reizes saldāka par saharozi. Saknēs atrodami arī flavonoīdi (piemēram, glabridīns), kumarīni, polioli un citas bioloģiski aktīvas vielas. Pētījumi norāda uz pretiekaisuma, mīkstināšanas (demulcent), antiulcerozas, antioksidantu un antivirālu iedarbību, kā arī ietekmi uz kortizola metabolisma ceļiem. Šīs īpašības nodrošina plašas medicīniskas izmantošanas iespējas, tomēr jāņem vērā drošības aspekts (skat. zemāk).

Lietošana

• Mediicīna: lakrica lietota kā expectorants klepus gadījumos, kuņģa-zarnu čūlu vieglināšanai, pretiekaisuma līdzeklis un tradīcijā — kā harmonizējošs augs TKM formulās. Ķīniešu medicīnā G. uralensis bieži iekļauj maisījumos, lai mazinātu toksicitāti un pastiprinātu citu augu iedarbību.
• Pārtika un konfektes: lakricas saknes dod raksturīgo garšu lakricas konfektēm, karameles un dzērieniem. Dažkārt konfekšu aromāts tiek atdarināts ar anīsa vai mākslīgām vielām.
• Rūpnieciskā izmantošana: aromatizēšana (piemēram, tabakas, dzērieni), kosmētika un zobu kopšanas līdzekļi.
• Lauksaimniecība: augs var uzlabot augsni ar slāpekļa fiksāciju un tiek izmantots kā forāžaugs dažos reģionos.

Audzēšana un vākšana

Glycyrrhiza audzē var sēt no sēklām vai pavairot ar sakneņu gabaliem. Lai iegūtu kvalitatīvas saknes, parasti ļauj augiem attīstīties vairākus gadus (bieži 3–4 un vairāk), bet rūpnieciskajā ražošanā laiks var būt garāks atkarībā no mērķa. Saknes rakšanas laikā tiek ievāktas un žāvētas, pēc tam izgatavo pulverus, ekstraktus vai sausas saknes tirdzniecībai.

Blakusparādības un piesardzība

Lielas vai ilgstošas glycyrrhizīna devas var izraisīt tā saukto pseidoaldosteronismu: nātrija zuduma samazināšanos, kā rezultātā rodas šķidruma aizture, paaugstināts asinsspiediens, un samazināts kālija līmenis (hipokalēmija). Tāpēc jāievēro piesardzība cilvēkiem ar hipertensiju, sirds slimībām, nieru slimībām, grūtniecēm un lietojot noteiktus medikamentus (piem., diurētikus, digoksīnu, antihipertensīvos līdzekļus, kortikosteroīdus). Garšvielu un augu preparātu lietošana jāveic saprātīgā apjomā; pie ilgstošas lietošanas vai veselības problēmām ieteicams konsultēties ar ārstu.

Ilgtspēja un aizsardzība

Dažos reģionos, it īpaši kur lakricas tiek ievāktas no savvaļas populācijām, pārmērīga izzāģēšana un tirgus pieprasījums var apdraudēt vietējās populācijas. Tāpēc mūsdienās uzsvars tiek likts uz audzēšanu, pareizu vākšanas praksi un reģenerāciju, lai saglabātu sugas un nodrošinātu drošu piegādi ārstnieciskām un komerciālām vajadzībām.

Kopsavilkums

Glycyrrhiza ģints ir ekonomiski un medicīniski nozīmīga, pateicoties saldajai glycyrrhizīna vielai un daudzpusīgajai izmantošanai pārtikā, medicīnā un rūpniecībā. Lai gan lakrica piedāvā daudz priekšrocību, tai ir arī potenciāli nopietnas blakusparādības, ja lieto to lielos daudzumos vai ilgstoši. Ilgtspējīga audzēšana un informēta lietošana ir svarīgas gan veselībai, gan dabas resursu saglabāšanai.

Jautājumi un atbildes

J: Cik sugu ir Glycyrrhiza ģintī?

J: Kurai dzimtai pieder Glycyrrhiza?

J: Kur ir sastopama Glycyrrhiza?

J: Ar ko gliciriza ir vislabāk pazīstama?

J: Vai G. glabra tiek audzēta Ziemeļamerikā?

J: Kura Glycyrrhiza suga ir nozīmīga tradicionālajā ķīniešu medicīnā?

J: Kādas citas Glycyrrhiza sugas tiek audzētas bez G. glabra un G. uralensis?

Meklēt pēc burta