Gvarāna

Izmanto

Guaranu galvenokārt izmanto kā sastāvdaļu bezalkoholiskajos un enerģijas dzērienos. To lieto arī kā uztura bagātinātāju, parasti svara zuduma veicināšanai. Turklāt tā var būt arī citu pārtikas produktu sastāvdaļa.

Dzērieni

Papildus citām ķīmiskām vielām guaranā augā ir kofeīns (dažkārt saukts par "guaranīnu"), teofilīns un teobromīns. Šo alkaloīdu satura dēļ guaranas auga ūdens ekstrakti ir centrālās nervu sistēmas stimulanti. Enerģijas dzērienu ražotāji parasti pievieno sintētisko kofeīnu vai kofeīnu, kas iegūts, dekāfeinizējot kafiju, lai gan daudzi reklamē "dabīgo" kofeīnu no guaranas sēklām.

Brazīlijā ražo vairāku zīmolu bezalkoholiskos dzērienus no guaranas ekstrakta, kas nesatur pievienoto kofeīnu. Katrs no tiem ievērojami atšķiras pēc garšas; dažiem ir tikai neliela guaranas augļu garša. Parasti tie ir gāzēti un saldi, ar ļoti gardu augļu pēcgaršu. Lielākā daļa guaranas dzērienu tiek ražoti Brazīlijā un patērēti uz vietas vai tuvējās valstīs, piemēram, Paragvajā. Galvenie zīmoli ir Guaraná Antarctica, Guaraná Schin no Schincariol un Guaraná Brahma no AmBev, Kuat un Guaraná Jesus - vietējais Brazīlijas zīmols, kas nosaukts aptiekāra vārdā, kurš to izstrādājis. Daudzi vietējie ražotāji ražo arī dzērienus, kas nav paredzēti eksportam.

Izmantojot to, lai zaudētu svaru

Pētījumi, kuros izmantota guarana, liecina par labvēlīgu ietekmi uz kognitīvajām funkcijām. Tos nav izvērtējusi Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) vai citas līdzīgas valsts aģentūras. Amerikas Savienotajās Valstīs guaranai ir GRAS statuss, t. i., tā tiek uzskatīta par vispārēji drošu, un tai jābūt marķētai, ka tā nav paredzēta slimību diagnosticēšanai, ārstēšanai, ārstēšanai vai profilaksei.

Journal of Human Nutrition and Dietetics 2001. gada jūnijā publicēja pētījumu. Šis pētījums liecina, ka grupā, kas lietoja yerba mate, guaranas un damiānas maisījumu, pēc 45 dienām vidēji tika zaudēti 11,2 kilogrami svara, bet placebo grupā - 1 kilograms.

Brazīlijā veikts universitātes pētījums par guaranas ekstraktu parādīja, ka trombocītu agregācija samazinājās līdz 37 % no kontrolvērtībām un trombocītu tromboksāna veidošanās no arahidonskābes samazinājās līdz 78 % no kontrolvērtībām. Šis pētījums var būt nozīmīgs insulta un infarkta riska samazināšanai, jo, pārmērīgi veidojoties tromboksānam, var veidoties arteriāls asins receklis, kas izraisa infarktu vai išēmisku insultu.

Atsevišķā 1997. gada pētījumā par guaranas ietekmi uz žurku fizisko aktivitāti tika konstatēts, ka, salīdzinot ar placebo, palielinājās atmiņas saglabāšana un fiziskā izturība.

Citi pētījumi liecina, ka guaranā ir antioksidantu, antibakteriālas un tauku šūnu samazināšanas īpašības (kopā ar konjugēto linolskābi).

Lai gan guaranas blakusparādības ir reti sastopamas, drugs.com iesaka: "Apsverot augu izcelsmes uztura bagātinātāju lietošanu, ieteicams konsultēties ar primārās veselības aprūpes speciālistu. Turklāt var būt lietderīga konsultācija ar praktizējošu ārstu, kurš ir apmācīts augu/veselības piedevu lietošanā, un var būt lietderīga visu iesaistīto veselības aprūpes sniedzēju ārstēšanas koordinēšana". Drugs.com arī iesaka nejaukt guaranu ar efedrīnu.

Brazīlijā ļoti populāri ir guaranas bezalkoholiskie dzērieni.


Guaranas sēklu pulveris

No kā sastāv guarana

Guaranas sēklas sastāv galvenokārt no sarkanīgas augu šķiedras un sveķiem ar nelielu daudzumu eļļas un ūdens. Salīdzinot ar kafiju, tēju, mate vai kakao, guarana satur atšķirīgu kofeīna, teobromīna, teofilīna un citu alkaloīdu daudzumu.

Ķimikālijas: Paullinia cupana
	auga daļa	ppm
Adenīns	sēklas
Pelni	sēklas	< 14,200
Kofeīns	augu	< 25,000
Kofeīns	sēklas	9,100 - 76,000
Katehutānskābe	sēklas
Holīns	sēklas
D-katehīns	sēklas
Tauki	sēklas	< 30,000
Guanīns	sēklas
Guaranine	sēklas
Hipoksantīns	sēklas
Mucelāža	sēklas
Proteīns	sēklas	< 98,600
Sveķi	sēklas	< 70,000
Saponīns	sēklas
Ciete	sēklas	50,000 - 60,000
Tanīns	sēklas	50,000 - 120,000
Teobromīns	sēklas	200 - 400
Teofilīns	sēklas	0 - 2500
Timbonine	sēklas
Ksantīns	sēklas

(*) ppm = daļas uz miljonu

tr = trace

Duke1992a: Duke, James A. 1992. Handbook of phytochemical constituents of GRAS herbs and other economic plants. Boca Raton, FL. CRC Press.

Guaranīns un kofeīns

Ķīmiskā viela "guaranīns" ir identiska kofeīnam, ko iegūst no citiem avotiem, piemēram, kafijas, tējas un mate. Guaranīns, teīns, mateīns ir oficiāli kofeīna sinonīmi.