Guarana (Paullinia cupana) — stimulējošs tropu augs, lietojums un mīti

Guarana — tropu stimulējošs augs: izmantošana, veselības efekti, termogēnās un diurētiskās īpašības, kultūras mīti un drošības padomi.

Guarana jeb guarana (IPA: [gu̯a.ra.'na], [gu̯a. ɾa.'na] vai [gu̯a. ɹa.'na]), Paullinia cupana (syn. P. crysan, P. sorbilis), ir Sapindaceae dzimtas krūms vai neliels koks. Tā dzimtene ir Venecuēla un Brazīlijas ziemeļi. Guaranas augļu sēklas ir stimulējošs līdzeklis ar termogēnām un diurētiskām īpašībām.

Guaranas augļu krāsa ir no oranžas līdz sarkanai, un tajos ir melnas sēklas, kuras daļēji klāj baltas sēkliņas. Kad auglis ir pāršķelts, krāsu kontrasts tiek pielīdzināts acu āboliem; tas ir mīta pamatā (sk. turpmāk).

Guaranas valodai ir liela nozīme tupi un guaranu brazīliešu kultūrā. Nosaukums "guarana" ir atvasināts no tupi un guarani vārda wara'na. Šīs ciltis ticēja, ka tas ir maģisks līdzeklis, kas ārstē zarnu darbības traucējumus un palīdz atgūt spēkus. Viņi stāsta arī mītu par "dievišķo bērnu", kuru nogalinājusi čūska un no kura acīm dzimis šis augs.

Botāniskā apraksts

Paullinia cupana parasti aug kā liāna vai neliels koks, sasniedzot dažus metrus augstumu. Tam ir spraigi lapas, mazi balti ziedi un gaļīgi augļi, kas, nogatavojoties, kļūst oranži vai sarkani. Katram auglim parasti ir viena vai vairākas melnas sēklas, kuras daļēji pārklātas ar baltu arilu — tas rada kontrastu, ko bieži salīdzina ar acu āboliem.

Aktīvās vielas

Guaranas sēklas satur vairākas bioloģiski aktīvas vielas, no kurām nozīmīgākās ir:

• Kofeīns — galvenā stimulējošā sastāvdaļa; guaranā tas var būt koncentrētāks nekā kafijā. Kofeīna saturs var variēt, parasti tiek minēts aptuveni 2–7 % sausā vielā atkarībā no šķirnes un apstrādes.
• Teobromīns un teofilīns — kofeīnam radniecīgas vielas ar sirds un bronhu ietekmi.
• Tanīni — saistās ar kofeīnu un var palēnināt tā uzsūkšanos, tādējādi stimulējošais efekts var parādīties pakāpeniskāk un ilgāk ilgt.
• Antioksidanti un citi fitochemikālijas.

Lietojums

Guaranas sēklas tradicionāli tiek žāvētas, samaltas pulverī un izmantotas tējas vai maisījumu sastāvā. Mūsdienās guarana ir populāra kā sastāvdaļa:

• enerģijas dzērienos un kolas tipa dzērienos;
• diētas un tauku dedzināšanas uztura bagātinātājos (termogēnās īpašības);
• uztura bagātinātājos pret nogurumu un koncentrācijas traucējumiem;
• lokālajās un tradicionālajās zāļu receptēs pret caureju, sāpēm un vispārējas spēku atjaunošanai.

Izmantotā deva un kofeīna daudzums variē; jāņem vērā, ka guaranā kofeīns ir ļoti koncentrēts, tāpēc kombinēšana ar citiem kofeīnu saturošiem produktiem var palielināt kopējo stimulējošo efektu.

Tradicionālās ticības un mīti

Guarani un Tupi ciltis Guaranas ļaudis uzskatīja par svētu un izmantoja medicīnā un rituālos. Viņu mīts par "dievišķo bērnu" — stāsts, kurā bērns tiek nomedīts vai nogalināts un no viņa acīm izaug augs — skaidro sēklu baltā pārklājuma un melno serdi līdzību ar acu āboliem. Šis attēlojums ir viens no iemesliem, kāpēc guarana ir simboliski nozīmīga un kāpēc tās iedarbība tiek uztverta kā "dzīvības" vai "redzes" atjaunošana.

Drošība, blakusparādības un mijiedarbība

Drošība: Guaranas lietošana mērenās devās parasti tiek uzskatīta par drošu veselīgiem pieaugušajiem, taču galvenās riska jomas saistītas ar kofeīna iedarbību.

• Bļakusparādības: nervozitāte, bezmiegs, sirdsklauves, paātrināta sirdsdarbība, galvassāpes, kuņģa kairinājums.
• Kontraindikācijas: grūtniecība un zīdīšana, hipertensija, sirds slimības, kuņģa čūlas, anksiozitātes traucējumi — jāizvairās vai jālieto tikai pēc ārsta ieteikuma.
• Mijiedarbības: guarana var mijiedarboties ar medikamentiem, kas ietekmē sirds ritmu, ar antidepresantiem, antikoagulantiem un stimulatoriem; arī kombinācija ar citiem stimulantiem (piem., kofeīnu no kafijas un enerģijas dzērieniem) palielina risku.

Pirms ilgstošas vai lielu devu lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu vai farmaceitu.

Kultivēšana un ražas apstrāde

Guarana tiek audzēta galvenokārt Amazones reģionā. Audzēšanai nepieciešams silts, mitrs klimats, daļējs ēnojums un labi drenēta augsne. Pēc novākšanas sēklas parasti tiek žāvētas un bieži maltas pulverī. Dažkārt tās arī termiski apstrādā, kas ietekmē tanīnu un kofeīna pieejamību.

Komerciāla izmantošana un likumība

Guarana ir populāra sastāvdaļa komerciālajos enerģijas dzērienos un uztura bagātinātājos visā pasaulē. Tās likumība parasti nav ierobežota, tomēr produktu marķējumam un kofeīna saturam dažās valstīs ir noteikti ierobežojumi. Patērētājiem jāņem vērā, ka daudzi komerciālie produkti satur arī citas aktīvās vielas un papildinātā informācija par kofeīna devu var būt svarīga.

Kopsavilkums

Guarana (Paullinia cupana) ir tropu augs ar senām tradīcijām un mūsdienu komerciālu nozīmi kā stimulants un enerģijas avots. Tā satur koncentrētu kofeīnu un citus alkaloīdus, kas dod gan ātru, gan ilgstošāku stimulējošu efektu. Lai gan guarana var palīdzēt mazināt nogurumu un uzlabot uzmanību, to jālieto piesardzīgi — īpaši cilvēkiem ar sirds slimībām, grūtniecēm, zīdītājām un tiem, kuri lieto noteiktus medikamentus.

Izmanto

Guaranu galvenokārt izmanto kā sastāvdaļu bezalkoholiskajos un enerģijas dzērienos. To lieto arī kā uztura bagātinātāju, parasti svara zuduma veicināšanai. Turklāt tā var būt arī citu pārtikas produktu sastāvdaļa.

Dzērieni

Papildus citām ķīmiskām vielām guaranā augā ir kofeīns (dažkārt saukts par "guaranīnu"), teofilīns un teobromīns. Šo alkaloīdu satura dēļ guaranas auga ūdens ekstrakti ir centrālās nervu sistēmas stimulanti. Enerģijas dzērienu ražotāji parasti pievieno sintētisko kofeīnu vai kofeīnu, kas iegūts, dekāfeinizējot kafiju, lai gan daudzi reklamē "dabīgo" kofeīnu no guaranas sēklām.

Brazīlijā ražo vairāku zīmolu bezalkoholiskos dzērienus no guaranas ekstrakta, kas nesatur pievienoto kofeīnu. Katrs no tiem ievērojami atšķiras pēc garšas; dažiem ir tikai neliela guaranas augļu garša. Parasti tie ir gāzēti un saldi, ar ļoti gardu augļu pēcgaršu. Lielākā daļa guaranas dzērienu tiek ražoti Brazīlijā un patērēti uz vietas vai tuvējās valstīs, piemēram, Paragvajā. Galvenie zīmoli ir Guaraná Antarctica, Guaraná Schin no Schincariol un Guaraná Brahma no AmBev, Kuat un Guaraná Jesus - vietējais Brazīlijas zīmols, kas nosaukts aptiekāra vārdā, kurš to izstrādājis. Daudzi vietējie ražotāji ražo arī dzērienus, kas nav paredzēti eksportam.

Izmantojot to, lai zaudētu svaru

Pētījumi, kuros izmantota guarana, liecina par labvēlīgu ietekmi uz kognitīvajām funkcijām. Tos nav izvērtējusi Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) vai citas līdzīgas valsts aģentūras. Amerikas Savienotajās Valstīs guaranai ir GRAS statuss, t. i., tā tiek uzskatīta par vispārēji drošu, un tai jābūt marķētai, ka tā nav paredzēta slimību diagnosticēšanai, ārstēšanai, ārstēšanai vai profilaksei.

Journal of Human Nutrition and Dietetics 2001. gada jūnijā publicēja pētījumu. Šis pētījums liecina, ka grupā, kas lietoja yerba mate, guaranas un damiānas maisījumu, pēc 45 dienām vidēji tika zaudēti 11,2 kilogrami svara, bet placebo grupā - 1 kilograms.

Brazīlijā veikts universitātes pētījums par guaranas ekstraktu parādīja, ka trombocītu agregācija samazinājās līdz 37 % no kontrolvērtībām un trombocītu tromboksāna veidošanās no arahidonskābes samazinājās līdz 78 % no kontrolvērtībām. Šis pētījums var būt nozīmīgs insulta un infarkta riska samazināšanai, jo, pārmērīgi veidojoties tromboksānam, var veidoties arteriāls asins receklis, kas izraisa infarktu vai išēmisku insultu.

Atsevišķā 1997. gada pētījumā par guaranas ietekmi uz žurku fizisko aktivitāti tika konstatēts, ka, salīdzinot ar placebo, palielinājās atmiņas saglabāšana un fiziskā izturība.

Citi pētījumi liecina, ka guaranā ir antioksidantu, antibakteriālas un tauku šūnu samazināšanas īpašības (kopā ar konjugēto linolskābi).

Lai gan guaranas blakusparādības ir reti sastopamas, drugs.com iesaka: "Apsverot augu izcelsmes uztura bagātinātāju lietošanu, ieteicams konsultēties ar primārās veselības aprūpes speciālistu. Turklāt var būt lietderīga konsultācija ar praktizējošu ārstu, kurš ir apmācīts augu/veselības piedevu lietošanā, un var būt lietderīga visu iesaistīto veselības aprūpes sniedzēju ārstēšanas koordinēšana". Drugs.com arī iesaka nejaukt guaranu ar efedrīnu.

Brazīlijā ļoti populāri ir guaranas bezalkoholiskie dzērieni.


Guaranas sēklu pulveris

Jautājumi un atbildes

Jautājums: Kas ir guarana?

J: Kādas ir guaranas augļu sēklu īpašības?

J: Kā izskatās guaranas auglis?

J: Kāda nozīme ir guaranai tupi un guaranie brazīliešu kultūrā?

J: No kurienes cēlies nosaukums "guarana"?

J: Vai ar šo augu ir saistīts kāds mīts?

Meklēt pēc burta