Guarana jeb guarana (IPA: [gu̯a.ra.'na], [gu̯a. ɾa.'na] vai [gu̯a. ɹa.'na]), Paullinia cupana (syn. P. crysan, P. sorbilis), ir Sapindaceae dzimtas krūms vai neliels koks. Tā dzimtene ir Venecuēla un Brazīlijas ziemeļi. Guaranas augļu sēklas ir stimulējošs līdzeklis ar termogēnām un diurētiskām īpašībām.
Guaranas augļu krāsa ir no oranžas līdz sarkanai, un tajos ir melnas sēklas, kuras daļēji klāj baltas sēkliņas. Kad auglis ir pāršķelts, krāsu kontrasts tiek pielīdzināts acu āboliem; tas ir mīta pamatā (sk. turpmāk).
Guaranas valodai ir liela nozīme tupi un guaranu brazīliešu kultūrā. Nosaukums "guarana" ir atvasināts no tupi un guarani vārda wara'na. Šīs ciltis ticēja, ka tas ir maģisks līdzeklis, kas ārstē zarnu darbības traucējumus un palīdz atgūt spēkus. Viņi stāsta arī mītu par "dievišķo bērnu", kuru nogalinājusi čūska un no kura acīm dzimis šis augs.
Botāniskā apraksts
Paullinia cupana parasti aug kā liāna vai neliels koks, sasniedzot dažus metrus augstumu. Tam ir spraigi lapas, mazi balti ziedi un gaļīgi augļi, kas, nogatavojoties, kļūst oranži vai sarkani. Katram auglim parasti ir viena vai vairākas melnas sēklas, kuras daļēji pārklātas ar baltu arilu — tas rada kontrastu, ko bieži salīdzina ar acu āboliem.
Aktīvās vielas
Guaranas sēklas satur vairākas bioloģiski aktīvas vielas, no kurām nozīmīgākās ir:
- Kofeīns — galvenā stimulējošā sastāvdaļa; guaranā tas var būt koncentrētāks nekā kafijā. Kofeīna saturs var variēt, parasti tiek minēts aptuveni 2–7 % sausā vielā atkarībā no šķirnes un apstrādes.
- Teobromīns un teofilīns — kofeīnam radniecīgas vielas ar sirds un bronhu ietekmi.
- Tanīni — saistās ar kofeīnu un var palēnināt tā uzsūkšanos, tādējādi stimulējošais efekts var parādīties pakāpeniskāk un ilgāk ilgt.
- Antioksidanti un citi fitochemikālijas.
Lietojums
Guaranas sēklas tradicionāli tiek žāvētas, samaltas pulverī un izmantotas tējas vai maisījumu sastāvā. Mūsdienās guarana ir populāra kā sastāvdaļa:
- enerģijas dzērienos un kolas tipa dzērienos;
- diētas un tauku dedzināšanas uztura bagātinātājos (termogēnās īpašības);
- uztura bagātinātājos pret nogurumu un koncentrācijas traucējumiem;
- lokālajās un tradicionālajās zāļu receptēs pret caureju, sāpēm un vispārējas spēku atjaunošanai.
Izmantotā deva un kofeīna daudzums variē; jāņem vērā, ka guaranā kofeīns ir ļoti koncentrēts, tāpēc kombinēšana ar citiem kofeīnu saturošiem produktiem var palielināt kopējo stimulējošo efektu.
Tradicionālās ticības un mīti
Guarani un Tupi ciltis Guaranas ļaudis uzskatīja par svētu un izmantoja medicīnā un rituālos. Viņu mīts par "dievišķo bērnu" — stāsts, kurā bērns tiek nomedīts vai nogalināts un no viņa acīm izaug augs — skaidro sēklu baltā pārklājuma un melno serdi līdzību ar acu āboliem. Šis attēlojums ir viens no iemesliem, kāpēc guarana ir simboliski nozīmīga un kāpēc tās iedarbība tiek uztverta kā "dzīvības" vai "redzes" atjaunošana.
Drošība, blakusparādības un mijiedarbība
Drošība: Guaranas lietošana mērenās devās parasti tiek uzskatīta par drošu veselīgiem pieaugušajiem, taču galvenās riska jomas saistītas ar kofeīna iedarbību.
- Bļakusparādības: nervozitāte, bezmiegs, sirdsklauves, paātrināta sirdsdarbība, galvassāpes, kuņģa kairinājums.
- Kontraindikācijas: grūtniecība un zīdīšana, hipertensija, sirds slimības, kuņģa čūlas, anksiozitātes traucējumi — jāizvairās vai jālieto tikai pēc ārsta ieteikuma.
- Mijiedarbības: guarana var mijiedarboties ar medikamentiem, kas ietekmē sirds ritmu, ar antidepresantiem, antikoagulantiem un stimulatoriem; arī kombinācija ar citiem stimulantiem (piem., kofeīnu no kafijas un enerģijas dzērieniem) palielina risku.
Pirms ilgstošas vai lielu devu lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu vai farmaceitu.
Kultivēšana un ražas apstrāde
Guarana tiek audzēta galvenokārt Amazones reģionā. Audzēšanai nepieciešams silts, mitrs klimats, daļējs ēnojums un labi drenēta augsne. Pēc novākšanas sēklas parasti tiek žāvētas un bieži maltas pulverī. Dažkārt tās arī termiski apstrādā, kas ietekmē tanīnu un kofeīna pieejamību.
Komerciāla izmantošana un likumība
Guarana ir populāra sastāvdaļa komerciālajos enerģijas dzērienos un uztura bagātinātājos visā pasaulē. Tās likumība parasti nav ierobežota, tomēr produktu marķējumam un kofeīna saturam dažās valstīs ir noteikti ierobežojumi. Patērētājiem jāņem vērā, ka daudzi komerciālie produkti satur arī citas aktīvās vielas un papildinātā informācija par kofeīna devu var būt svarīga.
Kopsavilkums
Guarana (Paullinia cupana) ir tropu augs ar senām tradīcijām un mūsdienu komerciālu nozīmi kā stimulants un enerģijas avots. Tā satur koncentrētu kofeīnu un citus alkaloīdus, kas dod gan ātru, gan ilgstošāku stimulējošu efektu. Lai gan guarana var palīdzēt mazināt nogurumu un uzlabot uzmanību, to jālieto piesardzīgi — īpaši cilvēkiem ar sirds slimībām, grūtniecēm, zīdītājām un tiem, kuri lieto noteiktus medikamentus.
