Abalone
Abalone (no spāņu valodas Abulón) ir gliemeņu ģints gliemeži.
Abaloni ir pazīstami pēc to krāsainās "perlamutriskās" čaulas iekšpuses. To dēvē arī par auss čaulu, Gērnsijā - par ormeru, Dienvidāfrikā - par abalonu, bet Jaunzēlandē - par pāua.
Dažās Latīņamerikas daļās (īpaši Čīlē), Dienvidaustrumāzijā un Austrumāzijā (īpaši Ķīnā, Japānā un Korejā) šo gliemeņu gaļu uzskata par garšīgu.
Abalona čaulas gabals
Abalona čaulas mirdzošā iekšējā virsma
Jēlgaļa no abalona
Apraksts
Abalones dzīvo visā pasaulē, tās ir sastopamas visu kontinentu ūdeņos, izņemot Dienvidamerikas Atlantijas okeāna piekrasti, Karību jūras un ASV austrumu piekrasti. Visvairāk abalonu sastopami aukstajos ūdeņos gar Jaunzēlandes, Dienvidāfrikas un Austrālijas krastiem, kā arī Ziemeļamerikas rietumu daļā un Japānā ziemeļu puslodē. Čīles Klusā okeāna piekrastē sastopama suga, ko sauc par loco (Concholepas concholepas), kurai ir cieta, melna čaumala, un to ēd daudzi cilvēki.
Abalonēm ir unikālas īpašības: čaulas apvalks ir apaļš, ar divām līdz trim spirālēm. Pēdējā spirāle ir izaugusi lielā "auss" formā, kas izskaidro "auss čaulas" nosaukumu. Čaulas iekšpuse ir spīdīga, no sudrabaini baltas līdz zaļgani sarkanai perlamutra krāsai.
Abalones var sākt dzemdēt jau mazas. To auglība ir augsta un palielinās līdz ar izmēru (no 10 000 līdz 11 miljoniem olu vienlaicīgi).
Jaunie albaloni, ko sauc par kāpuriem, barojas ar planktonu. Pieaugušie barojas ar augiem un aļģēm. Tās labprāt ēd sarkanās aļģes. To izmērs var būt no 20 mm līdz pat 200 mm.
Abalona apvalks
Abalona apvalks ir ļoti izturīgs. To veido ļoti sīkas kalcija karbonāta plāksnītes, kas sakrautas kā ķieģeļi. Starp plāksnīšu slāņiem ir lipīga olbaltumvielu viela. Ieelpojot putekļus, kas rodas, sadaloties šīm plāksnēm, var rasties alerģiskas ādas reakcijas un astmas lēkmes.
Abalona čaulas krāsaino iekšējo daļu var izmantot dekoratīviem ieliktņiem, piemēram, ģitārām.
Abalona tirdzniecība
Kalifornija
Sarkanās abalones atļauts iegūt ar Kalifornijas zvejas licenci un abalones zīmoga karti. Abalonus drīkst zvejot, tikai izmantojot elpas aizturēšanas paņēmienus: brīvās niršanas metodi (freediving vai shorepicking). Niršana ar akvalangu, lai iegūtu abalonus, ir stingri aizliegta. Ābolu ieguve nav atļauta uz dienvidiem no Sanfrancisko līča ietekas. Minimālais izmērs ir septiņi collas, mērot pa visu čaulas garumu, un drīkst nozvejot ne vairāk kā trīs gabalus dienā un ne vairāk kā 24 gabalus gadā. Abalonus drīkst zvejot tikai aprīlī, maijā, jūnijā, augustā, septembrī, oktobrī un novembrī, bet tos nedrīkst zvejot jūlijā, decembrī, janvārī, februārī un martā. Ābolu pārvadāšana ir atļauta tikai tad, ja abalons vēl ir piestiprināts pie čaulas. Sportā nozvejotu abalonu pārdošana, ieskaitot čaulu, ir nelikumīga. Var zvejot tikai sarkanos abalonus; melnos, baltos, rozā un plakanos abalonus aizsargā likums.
Nirēji ar abalonu parasti izmanto ļoti biezu hidrotērpu, ieskaitot kapuci, zābakus un cimdus. Viņi nēsā arī masku, šņorpeli, svara jostu, abalona gludekli un abalona mērierīci. Parasti abalonus ķer ūdenī dažu centimetru dziļumā līdz pat 10 m/28' dziļumā. Mazāk brīvlēcēju var strādāt dziļāk par šo robežu. Abaloni parasti ir atrodami uz klintīm barības avotu (aļģu) tuvumā. Lai atdalītu abalonu no klints, pirms tas var pilnībā pieķerties, izmanto abalona dzelzi. Redzamība parasti ir piecas līdz desmit pēdas. Nirēji parasti nirst no laivām, kajakiem, peldlīdzekļiem vai tieši no krasta. Par labu lomu uzskata astoņu collu abalonu, par ļoti labu - deviņu collu abalonu, bet par lielisku lomu - vairāk nekā desmit collu (250 mm) abalonu. Akmeņu vai krasta pikēšana ir metode, kas atšķiras no niršanas, kad akmeņu ķērājs zem akmeņiem paisuma un bēguma laikā meklē abalonus.
Tirdzniecība ar niršanu, lai nozvejotu abalonus, ASV piekrastes daļās ir notikusi jau pirms 1939. gada. Otrā pasaules kara laikā daudzi no šiem abalonu nirējiem tika iesaukti Amerikas Savienoto Valstu bruņotajos spēkos un apmācīti kā varžu vīri.
Melnais tirgus
Visā pasaulē pastāv abalonu gaļas savākšanas un eksporta melnais tirgus. Jaunzēlandē, kur abalonus maoru valodā sauc par pāua, tas var radīt īpašas problēmas. Tiesības ievākt pāua var piešķirt likumīgi saskaņā ar maoru paražu tiesībām. Ja šādas atļaujas tiek pārmērīgi izmantotas, to ir grūti kontrolēt. Likumā noteiktais dienas limits ir 10 pāua vienam nirējam, un minimālais čaulas garums ir 125 mm. Šo ierobežojumu stingri ievēro daudzi Zivsaimniecības ministrijas ierēdņi ar policijas palīdzību. Pāua "malumedniecība" Jaunzēlandē ir nozīmīga nozare, kurā nelegāli tiek nozvejoti daudzi tūkstoši abalonu, lielākoties mazizmēra. Par notiesājošiem spriedumiem ir atņemti niršanas rīki, laivas un mehāniskie transportlīdzekļi, kā arī piespriesti naudas sodi un retos gadījumos - brīvības atņemšana. Zivsaimniecības ministrija prognozē, ka 2004./2005. gadā tiks nozvejotas gandrīz 1000 tonnas pāua, no kurām 75 % būs mazizmēra.
Augsti pulētas Jaunzēlandes pāua gliemežvāki ir ļoti iecienītas dāvanas, jo tiem piemīt pārsteidzošs zils, zaļš un violets mirdzums. Neapstrādātu abalonu čaulu izvešana no Jaunzēlandes ir nelikumīga.
Dienvidāfrika
Dienvidāfrikas lielākais abalons Haliotis midae ir sastopams aptuveni divās trešdaļās valsts piekrastes. Jau daudzus gadus abalonu niršana ir bijusi izklaides nodarbošanās, taču pašlaik to krājumus apdraud nelikumīga komerciāla ieguve.
Normandijas salas, Eiropa
Ormeras (Haliotis tuberculata) Normandijas salās tiek uzskatītas par delikatesi, un vietējie iedzīvotāji tās ar lielu degsmi uzmana. Diemžēl kopš 19. gadsimta otrās puses to skaits ir ievērojami samazinājies, un, lai saglabātu to krājumus, "ormeru zveja" tagad tiek stingri reglamentēta. Omeru zveja tagad ir ierobežota, un to var zvejot tikai dažos "ormeru plūdos" no 1. janvāra līdz 30. aprīlim, kas notiek pilnmēness vai jaunmēness pilnbriedā un divas dienas pēc tā. No pludmales nedrīkst zvejot omeras, kuru čaulas garums ir mazāks par 8 cm. Vācējiem nav atļauts valkāt hidrotērpus vai pat likt galvu zem ūdens. Jebkurš šo noteikumu pārkāpums ir nelikumīgs, un par to var tikt piemērots liels naudas sods. Pieprasījums pēc ormerēm ir tik liels, ka tas aizsāka pasaulē pirmo zemūdens arestu, kad Gērnsijas Kemptorna-Leiga kungu, kurš nelegāli niris pēc ormerēm, arestēja policists pilnā niršanas ekipējumā.
Baltās abalotes izmirst, jo tās ir garšīgas, maigas gaļas, juvelierizstrādājumu un skaistās čaulas dēļ.
Lauksaimniecība
Ir bijuši vairāki mēģinājumi mākslīgi audzēt (audzēt) abalonus patēriņam.
Jautājumi un atbildes
J: Kas ir abalons?
A: Abalone ir gliemeži, gliemežu sugas gliemeži.
J: Kā sauc abalona krāsaino daļu?
A: Abalona krāsaino daļu sauc par "perlamutra" čaulas iekšpusi.
J: Kādi ir citi abalona nosaukumi?
A: Citi abalona nosaukumi ir auss gliemežvāks, Gērnsijā - ormera, Dienvidāfrikā - abalone, bet Jaunzēlandē - pāua.
J: Kur abalona gaļu uzskata par garšīgu?
A: Dažviet Latīņamerikā (īpaši Čīlē), Dienvidaustrumāzijā un Austrumāzijā (īpaši Ķīnā, Japānā un Korejā) abalona gaļu uzskata par garšīgu.
J: Vai abalone ir izplatīts ēdiens lielākajā daļā pasaules?
A: Nē, abalone nav izplatīts ēdiens lielākajā daļā pasaules.
J: Vai abalons ir populārs kulinārijā?
A: Jā, abaloni daudzviet pasaulē tiek uzskatīti par kulinārijas delikatesi.
J: Vai abalone ir zivju suga?
A: Nē, abalone ir gliemju, konkrēti gliemežu, suga.